娃娃菜的外观很像大白菜，但其个头较小，口感更为鲜甜脆嫩，且富含多种矿物质和膳食纤维，是一种营养健康的蔬菜。Christine第一次在餐馆吃蒜蓉粉丝娃娃菜，便爱上娃娃菜鲜美清淡的口感，在家如法炮制了数次，被爸妈赞不绝口后，此菜便成为她的招牌拿手菜 www.tvboxnow.com( f$ G1 p5 F" H- X& [
* T6 B" {( C0 T( n% |2 v 烹制材料(四人份) www.tvboxnow.com9 S a; d, ~" G$ G( r% c
/ f; j/ I' s2 o% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：
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娃娃菜(6棵)、粉丝(50克)、蒜(3头)、清鸡汤(2杯)
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调料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M& F: ?( ~+ O& b3 m2 J
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油(5汤匙)、酱油(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/3汤匙)、麻油(1/2汤匙)
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: O0 f* J$ g) C公仔箱論壇第一步 www.tvboxnow.com' V9 C( D& p9 _. e7 A; \ ]
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1 蒜头拍扁去衣，剁成蓉状；粉丝剪成两段，用清水浸泡30分钟。 1 U: r" N5 Q% Z J, t
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第二步 tvb now,tvbnow,bttvb9 K/ J' K2 n) u0 S! |) `. i5 C' a- Z
3 x. e5 j- F1 ^5 ^6 m4 a+ {/ t3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 娃娃菜洗净沥干水，切成两半后，排放至碟中。
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" L4 c: \1 S0 N- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x% w& N; N% B0 w
第三步 公仔箱論壇 M* a6 Q3 I5 b d* E
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3 烧热锅内5汤匙油，以小火爆香蒜蓉，注入2杯清鸡汤，加入2汤匙酱油、1/2汤匙鸡粉、1/3汤匙盐和1/2汤匙麻油调匀，熄火盛入碗内。 www.tvboxnow.com2 L7 |' ]/ P+ d
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0 U$ n9 r6 Z; ?3 ^/ c2 \4 N0 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四步
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& A9 r9 I7 T, q1 U. M3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 在娃娃菜上铺上一层粉丝，洒上一层炒香的蒜蓉和汤汁。 tvb now,tvbnow,bttvb2 P. e0 L i, N
7 f$ R) Z/ I- F4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ' Y) t8 K. p2 ]
第五步
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5 烧开锅内的水，放入娃娃菜大火隔水清蒸15分钟。
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# e+ `$ b5 r5 j; [1 E第六步
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6 往蒸好的粉丝娃娃菜上，淋入1汤匙酱油调味，便可上桌。
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完成 6 a" X9 w7 z- @6 [- k' Y
厨神贴士
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1、娃娃菜极易煮熟，下锅清蒸时间不宜长，尤其是煮汤的时间要控制好，否则会煮得软烂又不好吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~9 v' j; F+ B* m8 u+ _9 G; ~( Q/ X
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2、蒜蓉下锅后应以小火，用大火爆香则容易把蒜蓉炒得焦黑。
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' C/ D: k; K5 O& R) l; _www.tvboxnow.com 3、娃娃菜份量较多，要分两次下锅清蒸才行，不然很难将娃娃菜蒸得入味，受热也不均匀。
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* p, |/ ?7 o7 }2 [: Atvb now,tvbnow,bttvb 4、娃娃菜经清蒸后，容易出水冲淡蒜蓉和汤汁的味道，起锅后淋入少许酱油调味便可。 |
發表於 2007-10-3 12:36 AM
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