材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M( I: \7 |8 N
餅皮︰冰皮粉 75克、熱水 68毫升、可可粉 7克、白菜油 10克、糕粉適量www.tvboxnow.com. T: r' }3 C. G0 h! z- G/ m% R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ^+ j; \! Y9 F5 V0 V d# v
朱古力蛋糕：蛋 25克、糖/軟牛油各 40克、可可粉 28克、即溶咖啡粉 2克、牛奶 63毫升、麪粉 100克、梳打粉/發粉各 1克www.tvboxnow.com3 k2 G1 ?; f+ F0 M
6 x4 C7 m% T9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油餡：軟牛油 45克、糖霜 60克、牛奶 1湯匙、棉花糖 6粒tvb now,tvbnow,bttvb) C. F; a, b1 q3 B* q$ Z; G9 x' r
0 ~" K. t8 E) J% gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 Y# l+ l4 z/ M5 h4 ^
做法公仔箱論壇9 s9 C* [ H; G# y" ] Q
1.先製作冰皮，可可粉、熱水拌勻後，加入冰皮粉中再拌勻，放白菜油搓勻，分成 6份，備用。
: G$ a3 F" a7 P* V0 ]& t公仔箱論壇
7 ~! k5 _+ e$ K% y2.做朱古力蛋糕，軟牛油、糖以電動打蛋器的慢速打至奶白色，加蛋打勻，再加牛奶打成蛋糊。
2 H0 W$ Y% B+ O: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O) w! u) ]2 y4 f6 ]# W% u3 a+ Z" t
3.蛋糊中篩入可可粉、咖啡粉、梳打粉、發粉、麪粉拌成麪糊。
, h6 V- |) R4 Q$ A6 {9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! x' V! w8 J5 D! |
4.麪糊倒入蛋糕模中，放入預熱至 160℃焗爐，焗 30分鐘，待凉後弄碎備用。
9 q6 m& [6 l! {" a5 y; [! f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; ~! @; l7 E% S& u; d4 w
5.做奶油餡，將軟牛油、糖霜打至奶白色，加入牛奶打勻，下蛋糕碎拌勻至糰狀，分成 6份，包入棉花糖，搓成球備用。公仔箱論壇8 k; Y; R8 a5 R0 C9 P
_! c0 V; D: t
6.將冰皮包入餡料，搓圓壓扁，包入餡，沾上糕粉，放入模，壓模即可取出。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r+ ]4 N! s# h6 C1 i E) ?
www.tvboxnow.com( T9 t7 m5 D9 G# Z
b$ E" j2 G0 j6 nwww.tvboxnow.com貼士
3 v* _% n6 N% b/ V9 z, `蛋糕要壓得細碎才搓，包的時候餡料便不易漏出。
7 Q7 d2 d9 d D( g! P |
發表於 2011-9-7 06:14 AM
| 