材料
0 X2 T, d; s5 t! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、白菜油 10克、糕粉適量
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4 X- ?/ g& r! R! H& K" m2 {! pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡料︰椰子粉 10克、黃番薯茸（已熟） 200克、白菜油 15克、糖 40克、熟鹹蛋黃（切半） 2個
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做法公仔箱論壇! r4 d% C& u. P4 |, r
1.製作餡料，番薯茸、糖、椰子粉、白菜油搓勻，分成 4份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n! {9 | h3 b/ X( v3 H
) m: v- T6 K% T: X# u8 F2.番薯茸包入半個鹹蛋黃，搓成球狀成餡料備用。公仔箱論壇8 a( H3 Y* ~" Y! z$ M3 `! G4 c. U
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3.製作冰皮，冰皮粉、水拌勻，加入白菜油再搓勻，分成 4份。
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4.冰皮搓成球狀壓扁，包入番薯餡，沾上糕粉，放入模，壓模即可取出。
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1 y" ]% v4 o3 v3 ?5 \tvb now,tvbnow,bttvb搓番薯餡時，若覺得番薯太濕，可分次加入少許糕粉搓勻防止黏手。 Y# \& I5 \* T3 A* _% ^
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發表於 2011-9-7 06:15 AM
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