材料www.tvboxnow.com* U% d4 U/ R3 G) h( G2 D
餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、芒果香油 1茶匙、白菜油 10克、糕粉適量7 |) Q& @% n* h, _: ?$ |
% o- \4 n0 Y( D5 f% y
餡料：即用吉士粉/芒果肉（切粒）各 50克、椰子粉 10克、開水 120毫升、糕粉適量
d! K3 M; i) jwww.tvboxnow.com
' l+ w7 `) ?: H' H0 o% w; k7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {; z& o& w5 _4 O' d0 T! ]+ w
做法公仔箱論壇; q, j) I* P5 ]( X5 z# `1 o3 T: x9 C
1.先製作餡料，吉士粉、水、椰子粉拌勻，待 10分鐘成奶黃餡，待用。
# O0 J% b7 l/ [: u1 D/ J UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z6 R: i: b5 z4 N% g
2.取 1湯匙奶黃餡，放糕粉中略搓，包入芒果粒成月餅餡。
9 P# l+ v# o. s& d4 p; p& v公仔箱論壇
1 ~6 I7 x6 U2 q1 D% w2 W3.製作冰皮，冰皮粉、芒果香油和水拌勻，加入白菜油，搓勻成粉糰，分 4份。tvb now,tvbnow,bttvb! d" u6 c2 n" Y+ R2 U) D, E* o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w1 g( L9 u8 h% S& u* a2 u5 x
4.將冰皮搓圓壓扁，包入餡料，再沾上糕粉，放入月餅模中，壓模便成。
! P) q+ U: \- J% A0 } F- f7 jwww.tvboxnow.com公仔箱論壇1 a9 s2 ]; {# ?6 g
# t- q9 U5 |! `& I5 Etvb now,tvbnow,bttvb貼士tvb now,tvbnow,bttvb3 S+ o$ F! }% r6 _. ~3 |3 v" {
奶黃餡一拌勻後會很稀，要放置 10分鐘，變得較硬身才可以拿來包餡。! E6 l7 e9 L' R3 {( e3 u
|
發表於 2011-9-7 06:16 AM
| 