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餅皮︰冰皮粉 75克、開水 75毫升、芒果香油 1茶匙、白菜油 10克、糕粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^4 g6 [. T8 |5 O0 j, J! O* W0 e
- I7 j3 T4 u$ C1 b. [7 `www.tvboxnow.com餡料：即用吉士粉/芒果肉（切粒）各 50克、椰子粉 10克、開水 120毫升、糕粉適量
`) S$ g% d9 f8 V. E: ^* F g; h" z* R D/ a, n
f" X7 k8 d# j) z* G做法3 g s1 z& @; J. m
1.先製作餡料，吉士粉、水、椰子粉拌勻，待 10分鐘成奶黃餡，待用。1 q: \3 o/ k R `5 X$ H& F, X7 c
: G! |3 J5 g) T9 J4 q' |: m" v7 e- xtvb now,tvbnow,bttvb2.取 1湯匙奶黃餡，放糕粉中略搓，包入芒果粒成月餅餡。5 h8 m) z/ T# y; L4 ]9 O
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3.製作冰皮，冰皮粉、芒果香油和水拌勻，加入白菜油，搓勻成粉糰，分 4份。
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" _8 V" p5 Y& P7 x6 [6 R9 I% Pwww.tvboxnow.com4.將冰皮搓圓壓扁，包入餡料，再沾上糕粉，放入月餅模中，壓模便成。tvb now,tvbnow,bttvb) {8 ]! G# S+ }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P9 }# M* _" v* k
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2 M2 g; S8 R( L5 G$ mwww.tvboxnow.com奶黃餡一拌勻後會很稀，要放置 10分鐘，變得較硬身才可以拿來包餡。
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發表於 2011-9-7 06:16 AM
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