[藥膳] [养生小点心]黑芝麻核桃小馒头

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简介:
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6 u, K1 E7 @( t5 |2 a7 Z公仔箱論壇 黑芝麻具有养血补肝肾、润肠通便的作用，还可以乌发。自古核桃被称作为“长寿果”，不仅有大家所知道的健脑效果，对心血管也是非常有利的。黑芝麻和核桃更是美容丰胸圣品，常吃对身体和美容都有非常多的好处。                                 
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材料:
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面团：精面粉500g，干酵母5g，鲜牛奶125g，温水125g，白砂糖一小勺，黑芝麻核桃馅：黑芝麻100g，核桃仁100g，白砂糖50g(根据自己的喜好可以增加或减少）
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将鲜牛奶与温水混合，放入酵母混合，静置一会儿。
% L5 ~- f& @$ i: |) F+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。将面粉筛过，放入材料一和白砂糖一小勺，揉成光滑面团。将面团上面盖上湿布，放入温暖处发酵，大约1小时，发成两倍大。
1 ~! J3 Y- [/ A3 g) i; p在等待发酵的过程中做黑芝麻核桃餡，将黑芝麻和核桃仁炒熟后用搅拌机碾碎后与白砂糖混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ J  D- t+ x0 _7 n
面团发酵好以后，将面团分成四分团圆。公仔箱論壇7 t7 ~1 ?4 b6 [
取其中一份，擀开，不要太薄，均匀洒上黑芝麻核桃馅，边上留一点不要洒到，卷起面团，将没有洒到馅料的那一端封口粘紧。
; O& O7 _8 T9 s) m! mwww.tvboxnow.com在案板上洒上一点馅料，将卷好的面团薄薄沾上一层馅料，切成六等份便可。
, m. R' R- _; F3 k  Q0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其余三个面团重复5、6步骤。: P# V0 i( ~2 @, j
切好的面团醒20分钟后便可上笼蒸大概6分钟的样子。
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8 V" s. q! ?& u5 W; f) H小诀窍:
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看面团是否发好，用手指沾上适量的面粉戳一下面团，小孔没有收回，那就发好了。) K) h, ]" D2 \! X
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面团揉得越久馒头蒸出来就越好吃，但是不能揉得过久。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^. W4 a: m2 N, ^/ v
                                                                        
5 P1 e& Q' u+ \3 W! w1 D0 X8 m面团中加入少量的糖能帮助发酵，且馒头会更香甜，但不能放太多，否则便是抑制了发酵。www.tvboxnow.com( M3 y+ d3 D2 m& F1 b" P
                                                                        
8 a! A' b7 q: y* h8 m( ywww.tvboxnow.com黑芝麻核桃馅很好做，但是千万不要放油。
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卷面团的时候尽量紧一点，如果没有卷紧，卷好以后捏一下，不要捏得太重。