炭 烤 豬 仔 骨
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" J* H( H, M' d- Dwww.tvboxnow.com【材料】： . i! i0 ~1 x5 A( j7 n/ k* ~2 h
豬 仔 骨 2 磅 、 BBQ 醬 60 毫 升 、 薯 仔 1 個
/ G! z! B1 V1 j公仔箱論壇醃 料 ： 煙 水 30 克 、 黑 椒 2 茶 匙 、 鹽 1 茶 匙 、 水 70 克公仔箱論壇6 X3 w' J: d! l
8 n8 O2 b+ K7 Ftvb now,tvbnow,bttvb【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb- I3 t; \) U& ?+ O1 x; W; d
1. 豬 仔 骨 加 醃 料 醃 12 小 時 ， 將 之 放 進 焗 爐 中 以 250 ℃ 焗 1 1/2 小 時 至 熟 透 。 公仔箱論壇! p; _+ u9 d9 x( A: t
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2. 取 出 豬 仔 骨 ， 放 在 烤 爐 上 塗 上 BBQ 醬 烤 10 分 鐘 。
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3. 薯 仔 一 開 六 ， 放 進 滾 油 中 炸 熟 作 伴 碟 即 成 。
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【其他】：
& Y/ R% v& a2 O! D& H3 F4 D. btvb now,tvbnow,bttvb煙 水 （ Smoke Liquid ） 是 令 肉 類 有 煙 熏 的 香 味 ， 但 在 烹 調 過 程 中 又 不 會 令 廚 房 充 斥 煙 ， 在 city'super 有 售 。 |
發表於 2007-10-3 02:37 PM
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發表於 2007-10-13 07:32 AM
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