太陽能唔一定慳
/ w! t1 d2 Z9 f: Ptvb now,tvbnow,bttvb太陽能是一個不可多得的能源，今次我們介紹的當然不會是太陽能電筒，馬灣公園近來大搞新意，購入了太陽能煮食爐，讓大家可以一邊煮食一邊親親大自然！老老實實，我是典型港人，即時想問這個太陽能煮食爐是否可省電，省回電費，我喜歡日本發明家滝沢本春先生的老實：「這太陽能煮食爐不能幫都市人省許多電，在日本，此爐用作環保教育，教育學生善用可再生能源，愛護環境。其實在一些發展中國家，像印度、中國等，當地居民早已活用太陽能，這已不是省電問題，而是落後得沒電用，太陽能便成了好幫手。」
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戴黑超擋紫外光放大圖片
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■日本發明家 滝沢本春話，煮食時要戴黑超以防紫外線傷眼。
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' x/ _. w; P7 n! o' c( M. E* o滝沢先生的太陽能煮食爐呈鑊形天線狀，將爐面對着太陽光線，再反射到中間的一個焦點，對準煮食用具，便可烹煮食物！要求滝沢先生示範，只見他戴起黑超，扮型影相？「用這個爐必須先戴黑超，不然強烈的紫外光會傷害眼睛！」怎樣知道陽光是否對準爐面，原來爐邊有一根釘來探測太陽，只要它沒有影子，就代表焦點正對着煮食煲。以為晴天實無走雞，原來天色也有影響，若天空呈白色，即代表水蒸氣多，太陽光線被阻隔，影響爐的火力。最好的烹煮時間是沒那麼多雲的藍天，最好在 10am-2pm陽光最猛烈時段。基本上，除炸外，此爐蒸煎炒樣樣皆能，細爐可達約 205℃火力，相對家用煮食的細火；大爐約 345℃火力，好比家中的中火。公仔箱論壇# @5 t; Q" a" i; i& X) t
以後終於可以對住郊外大玩煮飯仔，而這個太陽能套餐，每小時盛惠$150，並有即食麪、中式點心、蒸餾水及爆穀供應，睇住爆穀爆出來，小朋友一定好開心。
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■印度人早早已懂活用太陽能，原因不是省電，而是窮得沒電用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p$ W |, Z; i4 l7 n4 t. D' G
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0 i2 U! V. Z7 a! {& o H公仔箱論壇■細大爐火力分別可達 205℃及 345℃，相等於煮食爐的細火及中火。www.tvboxnow.com6 s0 O( M2 O) H3 G$ o, u' p- I
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5 K' m' B5 c1 l點樣生火？+ R" ^+ v% Z/ N) C+ M+ v
■將爐面對着太陽光線，聚焦後對準廚具即可！/ f, |4 m% f6 ?1 @& L
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4 H( F; y( b- ]5 o5 E gwww.tvboxnow.com點知對正陽光？
9 I& ] l) O3 W2 Q, c8 \■探測太陽的釘有影代表爐非面正太陽，火力大減。
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/ F5 p; w2 g9 g: H2 ~香辣雞翼放大圖片
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煎雞翼看似是普遍的菜式，沒甚麼技巧可言，因為醃料才是其靈魂，這個雞翼十分惹味，加上陣陣酒香，真的令人愛不釋「口」。
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: b0 j/ s4 ]9 i, G! O/ \& @ f- l! r公仔箱論壇材料雞翼 9隻
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! Z2 G3 n! p# }/ V0 N$ n/ itvb now,tvbnow,bttvb醃料：泰式雞醬 4 1/2湯匙、雞粉/生抽/米酒各 1茶匙、鹽半茶匙、水 50毫升、洋葱碎 75克、蒜茸半湯匙、黑椒碎適量
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做法
3 w/ `( {; | ^' t公仔箱論壇1.雞翼以泰式雞醬、雞粉、生抽、米酒、鹽、水、洋葱碎、蒜茸、黑椒碎醃 1小時。www.tvboxnow.com# ^8 Y; A! J6 z. L. A. |+ \# d
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2.燒熱鑊下油，下雞翼煎至金黃，冚下蓋焗 3至 4分鐘。
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3.打開蓋反轉雞翼煎香另一面，冚蓋焗 5分鐘，煎焗至熟透即成。
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煎完一定要焗，咁先會熟！
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1 X c5 n3 q$ Y' v. x6 T* L7 }tvb now,tvbnow,bttvb煎雞翼時，可先煎香雞翼面，因為剛剛煎的時候，油比較純淨，煎出來會比較金黃，上碟時賣相會更佳。
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香草雞肉伴蜜桃莎莎放大圖片 www.tvboxnow.com1 w# k' x a3 [9 Q; s c! O
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2 C% q" {- R) {1 ^ h. a! M( ^公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb9 `3 d' Y7 q3 [4 Q8 u+ g# _
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! i$ G, ~2 C- `, ?" _公仔箱論壇雞肉和水果是個極佳的配搭，香草把雞肉的鮮味提升，加上清甜的蜜桃，一啖雞肉伴着蜜桃，十分 Fresh，不油膩之餘又開胃。
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$ B+ K/ a/ \* L& mwww.tvboxnow.com材料雞肉（去皮切粒） 1件
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2 I' I7 K, V: s+ D9 l3 j公仔箱論壇醃料：迷迭香 1/3茶匙、紅椒（去籽切碎） 1隻、檸檬汁/生抽/蒜茸/薑茸/糖各 1/2湯匙公仔箱論壇# E9 x9 n& D3 y) ~
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蜜桃莎莎汁：蜜桃（切粒） 3個、甜紅椒（切碎）/洋葱（切碎） 1/5個、青檸汁 1/3茶匙、葱/鹽適量 www.tvboxnow.com- U% ?* f W; e! p+ }2 O2 V5 N
+ @* D, d9 f. b, g& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法放大圖片 , @4 }) P+ W- g6 x5 g# N& T6 ?
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, O; a0 B- [: ]4 I. g7 v# D公仔箱論壇1.雞肉以迷迭香、紅椒、檸檬汁、生抽、蒜茸、薑茸、糖略醃。' ` m2 w8 m: o# t
' ^* g' V6 Q. G/ i: d) utvb now,tvbnow,bttvb2.洋葱碎中加青檸汁略拌，放紅椒、葱、鹽拌勻，最後下蜜桃拌成莎莎汁，備用。
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3.燒熱鑊下油，下雞肉煎香，冚下蓋焗至熟透，上碟，淋上蜜桃莎莎汁即成。 |
發表於 2011-9-8 05:45 AM
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