麻醬雞絲粉皮
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材料：
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& R w9 S% D4 Z" p9 x- 粉皮 2 片www.tvboxnow.com: M" w3 r9 Q# B& x% m% p& M
- 雞肉 50 克
7 _6 |; U3 T/ A$ D- ?. {9 V - 配菜1 \7 v+ w! [4 ~# _
適量 (如青瓜、甘荀、木耳、蟹柳等)
醬汁材料：
& {5 |; G- p1 X7 N( T/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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' d* [. A7 [9 l9 |0 M- ?5 C) b9 fwww.tvboxnow.com- 蒜茸１茶匙
, |3 t! E" a6 u0 f: t9 twww.tvboxnow.com - 芝麻醬
8 s/ x @ z. N+ W; Ztvb now,tvbnow,bttvb1湯匙
; w, d3 z& T2 M& f0 ?! b) y! s - 花生醬 1湯匙
* S2 K* P5 g/ I+ B# ^www.tvboxnow.com - 白醋 1 湯匙
v1 V) n1 N2 ~# atvb now,tvbnow,bttvb - 麻油 1 茶匙公仔箱論壇% x1 a, Y- A/ x5 U) U
- 魚露1 K; W) r1 @% ^; C/ f
2 茶匙
3 L, t+ n( W4 e' Q公仔箱論壇 - 糖 1 茶匙9 q# j/ h. E# [% ~5 E
- 暖水
$ s4 q! T7 J% }公仔箱論壇1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb/ p& V7 `$ l% K8 p( z- S: b
- 桂林辣椒醬 1/2 茶匙 (選擇性)
做法：
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9 m- z+ C8 x5 M: a; q公仔箱論壇- 醬汁材料拌勻，備用公仔箱論壇! J; `$ f# ]5 D- `
- 粉皮浸泡凍開水 30 分鐘或至軟身透明，瀝乾備用
$ z- v; @! v& j# ^ - 煮滾水放入雞肉煮 3 分鐘，水滾後熄火焗 10 -15 分鐘，撈出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲# ]+ _: m3 N, L; ^% G: [9 |) i
- 粉皮切成喜愛形狀，放在碟上，面放上雞絲及喜愛配菜$ Z U5 T6 G. L& E* `% `# C
- 淋上麻醬汁，即成
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發表於 2007-10-3 11:40 PM
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