麻醬雞絲粉皮

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麻醬雞絲粉皮
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• 粉皮 2 片
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• 雞肉 50 克
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• 配菜/ p  K3 R; b: h* V
  適量 (如青瓜、甘荀、木耳、蟹柳等)

醬汁材料：
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• 蒜茸１茶匙
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• 芝麻醬
  " }" W" _& w7 J' L3 _1湯匙www.tvboxnow.com6 U$ f: w  I* v1 L5 l8 l
  
• 花生醬 1湯匙
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• 白醋 1 湯匙
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• 麻油 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m5 Q$ z) W% o' t& O5 u
  
• 魚露tvb now,tvbnow,bttvb$ @% C5 x! C0 B2 B
  2 茶匙
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• 糖 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `$ V% N& m& h! b
  
• 暖水" q! J0 o( X2 K: J7 z
  1 湯匙
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• 桂林辣椒醬 1/2 茶匙 (選擇性)

做法：
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• 醬汁材料拌勻，備用
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• 粉皮浸泡凍開水 30 分鐘或至軟身透明，瀝乾備用
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• 煮滾水放入雞肉煮 3 分鐘，水滾後熄火焗 10 -15 分鐘，撈出，順著雞肉紋路用手撕成雞絲tvb now,tvbnow,bttvb0 D+ H) D3 _+ A* P1 B  v, t7 f. }0 S
  
• 粉皮切成喜愛形狀，放在碟上，面放上雞絲及喜愛配菜6 }( m( A6 T9 B7 m8 H
  
• 淋上麻醬汁，即成