[中式食譜] 豉汁蒸魚雲

zactlion1899

豉汁蒸魚雲公仔箱論壇/ M0 U! ]  R. t

) V5 q" n( ^) y! x5 Z; G5 J$ _, Q公仔箱論壇材料：tvb now,tvbnow,bttvb; ~  ]4 W2 I# E6 S7 [

1 M' e2 @0 M1 J' R3 ^, |: y: _

• 魚頭 1 個
• 紅辣椒仔 2 隻 (切粒)
  , r" M4 j( F  s& Ntvb now,tvbnow,bttvb
• 蒜粒 1 湯匙
• 油 1 湯匙

調味料：www.tvboxnow.com( s9 A8 y3 ?# D/ |2 i
0 A+ {/ e* L( S! _' x) ]

• 豆豉 1 湯匙
• 鹽 1.5 茶匙
• 糖 1 茶匙
• 粟粉 1.5 茶匙
• 水 3 湯匙

做法：www.tvboxnow.com9 W5 E% U( H6 s9 B8 h" y8 P4 Z+ C
公仔箱論壇4 n8 F' r& Z+ |+ k+ x

• 魚頭洗淨，切件備用
• 調味料拌勻，備用
• 熱鍋落油，慢火放入辣椒粒及蒜粒炒香，盛起，放入調味料拌勻
• 魚頭加入調味料拌勻，放入蒸鍋蒸 7-8 分鐘 或 至熟，取出洒蔥花，即成