材料
6 L; c/ N, m# S0 G% n) y大蝦（去殼去腸）/鹹蛋黃各 2隻、鹽/糖/粟粉各少許、日式紫菜 4塊、薯粉 100克、蛋（拂勻） 1隻、麪包糠 100克tvb now,tvbnow,bttvb5 x7 C2 {" `- B+ [
[7 J" O& [" {( b# d% g, }( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁
3 [4 I# q: s# b; I香茅 3條、鮮橙汁 30毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h2 S0 H3 Y# Q* g; A" A" i* |
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做法) P/ E: v9 X& ]4 f5 M! A; n( x' Y
1.鹹蛋黃以大火隔水蒸 3分鐘，備用。3 P9 i `) W8 {( j" r; U
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2.大蝦開邊、鋪平，分別沾上粟粉、鹽及糖。tvb now,tvbnow,bttvb4 R/ i( h9 f$ @* }8 c: l
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3.紫菜切半，放上鹹蛋黃捲實，放在蝦肉上捲成蝦卷，沾上薯粉、蛋液及麪包糠。
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9 n4 ?& H/ G4 k* m$ b3 ftvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱油，放入蝦卷炸至金黃色及浮起，盛起隔油。
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. T0 r P8 w6 G. r2 \. L5.做香茅橙汁醬，用刀身把香茅拍扁，與橙汁放鍋內，以中火煮 15分鐘至稠身，隔渣，將醬汁待冷，備用。公仔箱論壇% T; C" C& P) x6 O- M2 [/ H
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6.把蝦卷切半，淋上醬汁，放上切碎的香茅作裝飾即成。
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% V0 d i& L' q8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦卷先沾薯粉，可以把蝦的肉汁封住。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W+ n7 {& p: a' [% i& r/ L; Q
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發表於 2011-9-12 06:08 AM
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