材料
8 R5 J: K7 {& V k白飯 158克、菜湯 135毫升、醬油 1湯匙、清酒 62毫升、薑茸/糖/芝麻各 1茶匙、鹽半茶匙、茶葉 30克、滾水 250毫升、帶子 4隻、葱絲/魚子各適量
{( Y. r5 R% pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D2 N/ d% l" s! e
做法tvb now,tvbnow,bttvb G! C3 H7 t6 ~. S0 ?: ^; `
1.煲中下菜湯、清酒、醬油、糖、鹽及薑茸，以慢火煮滾，加白飯煮 3分鐘。
! g/ Q% W( k5 M0 v9 a' n) M& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q, K+ j! C7 o0 ?4 X; O2 M
2.茶葉加滾水浸 2分鐘，隔渣後倒入菜湯混合物煮滾，加少許鹽及帶子，冚上蓋，煮 2分鐘。- \$ ~" @3 b/ H# n$ G
: |9 c0 P( H! M. q0 ktvb now,tvbnow,bttvb3.將茶湯飯倒入碗內，放上帶子，灑上芝麻，放魚子及葱絲即成。 tvb now,tvbnow,bttvb$ I( Q% F* d' ^
7 b+ p, d) X2 ~- h1 t/ Uwww.tvboxnow.com
0 U6 c/ F- R- m7 U& B貼士: v. v% o- T- X! b" H3 T
湯底一定要用慢火煮，否則清酒的酒氣及酒味便會揮發掉。. }% F. D4 u3 w" W9 l' x. j
|
發表於 2011-9-12 06:09 AM
| 