[中式食譜] 帶子茶湯飯

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材料
% L/ ]3 X- B: T1 O" Xwww.tvboxnow.com白飯 158克、菜湯 135毫升、醬油 1湯匙、清酒 62毫升、薑茸/糖/芝麻各 1茶匙、鹽半茶匙、茶葉 30克、滾水 250毫升、帶子 4隻、葱絲/魚子各適量. n4 N$ H/ ~% J

4 V0 }/ Y) q9 \/ J' y: d1 V9 x2 w: N做法
. |: {1 j; R2 i4 A  T2 Awww.tvboxnow.com1.煲中下菜湯、清酒、醬油、糖、鹽及薑茸，以慢火煮滾，加白飯煮 3分鐘。
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2.茶葉加滾水浸 2分鐘，隔渣後倒入菜湯混合物煮滾，加少許鹽及帶子，冚上蓋，煮 2分鐘。www.tvboxnow.com$ i7 _, @# f' L  I" R
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3.將茶湯飯倒入碗內，放上帶子，灑上芝麻，放魚子及葱絲即成。 公仔箱論壇' k* }7 S  e  ?, I: }
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貼士
, t& K- U4 U) T$ f/ H$ ]公仔箱論壇湯底一定要用慢火煮，否則清酒的酒氣及酒味便會揮發掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c& Z7 E& @7 D& @