BBQ食法

[燒朱古力香蕉]
1.  將蕉皮撕開少少，然後塞幾粒純朱古力入去蕉皮與蕉肉之間的位置  www.tvboxnow.com2 W9 z0 `7 {0 U3 q  u# {+ j
2.  將蕉皮蓋上，用錫紙包好，再放在火推旁燴十五分鐘; u( b) U9 h% R, a( `$ G8 z
  1 \. B6 y+ r0 P% M: z% Y7 c  h8 l1 T
點好食法？8 m9 V5 c- K, l% }! t

朱古力和蕉肉被燒成半熔狀態，兩種味道加起來，真係冇諗過咁好食！  tvb now,tvbnow,bttvb4 @% D3 A) @- @
注意：純朱古力粒要整成細細粒，因為太大粒會好難熔。另外，將放朱古力一面擺向火，效果就會更加好。  tvb now,tvbnow,bttvb. J! \( c$ I& w+ R$ g8 y
www.tvboxnow.com1 L# a8 E9 m' ^; O3 |: J6 m
[燒牛油冬菇]
1. 用大大隻的鮮冬菇，塗上大量牛油  ; ^6 o, V, ^+ {
2. 用錫紙包好放在火推旁燴十五分鐘
" R& u4 V2 J/ f3 {8 }' R
點好食法？  www.tvboxnow.com$ O  B8 R* e+ a3 @) I. P

如果你一向都喜歡食鮮冬菇，這種食法就真係一流！牛油的香味與鮮冬菇的鮮味簡直是絕配。如果你喜歡蒜茸味，加上蒜茸一起燴味道亦好好。  公仔箱論壇0 l! F7 h) v. ^/ x+ v. }
注意：冬菇都幾易燒焦，所以要加倍留意火候。  + I& x: k, ^+ j. {- K
& ^* k; \* \( O8 u% l% N5 \- W
[燒芝士茄子] ; T! ^9 y1 C9 Q& {2 B& x, F1 p
1. 將茄子切成一舊舊，然後舖上適合大小的片裝芝士
2. 將茄子燒成金黃色，就可以挖茄子肉出來食
" y' G7 p- e1 P" O, T
點好食法？  ' C3 T& }3 [2 I  A* T3 k/ o
: {* u+ L. S( b" {; N
茄子肉好軟、好滑、好鮮味，加上芝士的香味，嘩！好味！注意：芝士未熔之前，好容易會離茄子而去，所以燒的時候要睇實佢！
tvb now,tvbnow,bttvb, ~: {* ~& E' r( S6 |  T9 V1 o
[燒薯皮] 公仔箱論壇+ t. o8 M- x6 T- V3 n
1.  事前要將薯仔出水，再切片（話明燒薯皮，當然每片都要保留薯皮啦！）
2.  燒之前塗上大量牛油  tvb now,tvbnow,bttvb) ~5 k2 R2 b7 Z8 ]5 k* Y. Z0 S+ l

點好食法？  www.tvboxnow.com2 R+ U, Z; `0 U3 Y
! R; H1 A  F7 f) W& f2 e1 S5 ^: J: l
一個字，「香」！如果你喜歡甜味，塗上蜜糖燒一樣咁正！  , u  J/ u' D: c7 u2 \% F
注意：將薯仔出水時要適可而止，因為出水時間太長，薯肉就會太軟，燒的時候薯皮就好容易斷。

其他好味推介:
1) 燒燈籠椒，好甜架  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I6 `  [) z: T4 n( l! p  w( [
2) 燒矮瓜之後挖ｄ肉出黎撈麻油食
3) 焗矮瓜:矮瓜切塊,加入日式燒醬(Teriyaki sauce)用鍚紙包住焗,公仔箱論壇" [& I% V8 e6 R% E# F
            or淨煨開封後放入腐乳
4) 香蕉...唔好去皮...剪開一條痕窒D朱古力(預先將純朱古力整成細細粒)落去香蕉面.用錫紙包好,
燔15-20分鐘.完成後,朱古力就會溶左係個蕉面..味道極佳.但小心未用朱古力前,佢已經溶哂.  9 ]; ~/ Y6 v9 V( d
5) 墨魚、大蝦、多春魚,包你話正!!  公仔箱論壇: q* f# N  c/ r; u# F) K
6) 吊片 : 齋燒.要加入大量蜜糖,否則好苦仲可以加辣椒豉油.www.tvboxnow.com1 f* y1 ]* P8 o6 ]/ T' m7 H4 m
7) 要用錫紙包著來燒的金菇,粟米,薯仔,小白菜,加牛油and蒜蓉落去,3 F5 D( M& v1 t3 d! ]' ]$ i5 G5 j
可加美極調味.  . j( A! ?+ \$ e2 x7 H. l7 y  q
8) 花蟹, 去左個鰓就可以燒架啦!用錫紙包住慶,會原汁原味D
9) 燒生的白鱔,買條大的,去骨, cut it into big pieces....之後用wine and pepper作調味......
之後燒.......用日式饅魚汁調味,好味嫁......有點像日式店買的一樣
10) 洋蔥先出一出水, 先至拎去燒,又或者用錫紙包住焗.因為唔係個個都受到洋蔥味,
可以用一D濃D既汁伴食,如日本燒汁,我就中意用cornsyrup (或蜜糖都得)溝燒烤醬黎食, 好正架.......  8 f2 C5 B& `+ i% R' A
11) 焗什菇:用你中意食0既菇放埋一齊,加d蒜茸同油,用錫紙包住焗  公仔箱論壇& s  q$ Y4 `. P* k
12) 焗三寶:用青,紅及黃椒, 加沙爹醬,用錫紙包全焗.  3 E8 e7 f: F' A+ i9 m) |
13) 燒大冬菇 :買一d手掌咁大既Portabella Mushroom,(惠康及百佳superstore)售,燒完伴日式燒汁食.
14) 燒蕃茄:買一ｄ大肉茄,燒到佢皮開肉裂就最正,食時小心中間會好熱  8 o& x" r6 n" a6 ^8 D& }  s- d8 S
15) 燒粟米  tvb now,tvbnow,bttvb. B. w% A) ~/ y! y% _: A/ [
16) 燒薯仔:先出水,再連皮燒,我中意用新薯, d皮好好食,的的式式又容易燒,連糖食可以做甜品.  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T( O0 s( {5 W8 f
17)釀蕃茄:切開一半去左個芯,釀入己調味0既免治牛同洋蔥粒,再夾番埋,用錫紙包住燒,廿分?虧嶆陰o食........
18) 蘆筍魚夾:買龍利柳最正,外面用煙肉包住,以防燒焦,蘆筍放入兩塊魚中間,
   加入薑絲黑椒等等,再用錫紙包住燒,十分鐘攪掂........  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J8 K4 k- Q: W2 {0 A, m' O) [
19) 燒番茄 : 切開一半, 叉住佢.  先燒茄肉,小心茄肉BIT出.之後反轉燒底部,www.tvboxnow.com; z, `, q! X+ G# I. {' M5 y/ G
   燒既時候在面層加蒜蓉.等到微微乾身,就算左少少都可以.出乎意料的好好好味.  公仔箱論壇! E+ K$ M2 r9 W
20) 芝士火鍋:無聊之作.用鍚紙做個鍋型,再用燒烤叉篤實,加上芝士後待燒溶.點包食.味道一般但得意! b+ t8 E; o  [
21) 錫紙 + 鮮大蝦 + 辣椒  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M8 b: S! j9 w3 ~0 [+ t4 c1 H1 _) _
22) 奢侈D試下貴妃蚌,放D牛油同garlic,非常鮮甜
23) 大眼雞  tvb now,tvbnow,bttvb2 Y+ G' @2 h. L# l6 q; A
24) 燒扇貝,放在網上燒,好快有得食  + w. Q$ H( K: Z% Y
25) Crab legs with salt and butter
26) 燒"庵春"~~幾好味...仲好平，又唔駛點醃  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d+ g+ ]8 j; i1 n+ y
27) 雞皮烘方飽:將雞皮撻響飽面度燒，之後唔要雞皮，淨食麵包
28) 煙肉蝦串:即係用煙肉卷住鮮蝦（去殼）再串成一串，燒至煙肉開始香脆，/ V6 t" c, h, z% Q* r
   就唔會太肥膩，而入面既蝦因為唔係直接受火，所以肉汁可以保留唔乾，tvb now,tvbnow,bttvb* G3 _0 s7 N9 B, E& m% N" y. ]
   食落面頭就脆卜卜，但內裡就鮮味無窮，好正架
www.tvboxnow.com: U" C# G, \' K, t" r* T  z
[ BBQ FAQ ]  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a) i9 f' K( Y
1.  燔蕃著時，點樣避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起呢？
   先塗一層橄欖油在蕃薯表面，就可以避免蕃薯皮與鍚紙貼在一起啦！  www.tvboxnow.com5 r: O% i/ t& U( G7 Q

2.  燒粟米，點先冇咁容易燒焦？
   連粟米葉一齊燒，就可以保存粟米的水份，亦會冇咁易燒焦。  * l) ^& ?3 E, U

3.  有人話燒烤燒得多會致癌，有冇辦法減少致癌物質？
   研究指醃製過的肉類，可減九成產生致癌物的機會，信不信由你啦！  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?2 _# E% Z4 G5 x$ V

4.  用錫紙燒焗食物時，有甚麼地方要留意？
   避免加入檸檬汁或醋等酸性物質，因為酸性遇熱會與鍚紙產生致癌化合物，大家要小心小心

1 評分次數