材料
; T1 P: M4 {) J" o5 l6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬友鹹魚頭（切件） 1個、薑片 3片、大白菜（撕開） 2棵、豆腐（切件） 1磚、水 500毫升、紹興酒 1湯匙
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做法- W) Z1 B1 r- X1 a% o
1.鹹魚頭洗淨，瀝乾備用。) z- r- k k4 {* B3 ^1 D
$ B3 \3 ]0 J/ H0 y2 A6 K2.開大火，燒熱鑊下油，爆香薑片和魚頭，下紹興酒，轉大火，下水，滾起時收慢火，下大白菜，煮約 30分鐘。
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3.放豆腐，待水滾時盛起，即成。
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+ i9 N3 h8 q2 [( r) `& c! V先將鹹魚和薑一起滾至熟透，能減淡其鹹味，使更易入口。2 f0 X" M- W/ }8 Y' _1 g7 R8 s
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發表於 2011-9-15 06:20 AM
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