材料公仔箱論壇: b: T! g9 D# V- k5 [* f+ ~5 B0 [
馬友鹹魚頭（切件） 1個、薑片 3片、大白菜（撕開） 2棵、豆腐（切件） 1磚、水 500毫升、紹興酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 X6 Y. r' q& [7 N# B1 ^$ m
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做法公仔箱論壇) u. k! p1 @0 ~
1.鹹魚頭洗淨，瀝乾備用。www.tvboxnow.com$ J+ r5 z2 v' T7 Z
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2.開大火，燒熱鑊下油，爆香薑片和魚頭，下紹興酒，轉大火，下水，滾起時收慢火，下大白菜，煮約 30分鐘。www.tvboxnow.com: S3 D8 m& k* Z( X4 l" m4 N8 E
; S/ U3 n) \' H7 x+ V2 w3.放豆腐，待水滾時盛起，即成。
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先將鹹魚和薑一起滾至熟透，能減淡其鹹味，使更易入口。
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發表於 2011-9-15 06:20 AM
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