材料' I8 v' p3 ^$ t4 n8 G1 }! O$ F! ~
馬友鹹魚頭（切件） 1個、薑片 3片、大白菜（撕開） 2棵、豆腐（切件） 1磚、水 500毫升、紹興酒 1湯匙
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做法( \' _# b2 W8 j/ `! ^
1.鹹魚頭洗淨，瀝乾備用。
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3 E) I5 {3 K- t0 C( Y: N: C2.開大火，燒熱鑊下油，爆香薑片和魚頭，下紹興酒，轉大火，下水，滾起時收慢火，下大白菜，煮約 30分鐘。+ w* D: y4 m& p" m' R1 @
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3.放豆腐，待水滾時盛起，即成。
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先將鹹魚和薑一起滾至熟透，能減淡其鹹味，使更易入口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _2 r( z$ u1 O. z% I/ Y
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發表於 2011-9-15 06:20 AM
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