[中式食譜] 鹹魚頭煲豆腐湯

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材料
  J4 N; N$ R$ x; \  @tvb now,tvbnow,bttvb馬友鹹魚頭（切件） 1個、薑片 3片、大白菜（撕開） 2棵、豆腐（切件） 1磚、水 500毫升、紹興酒 1湯匙
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做法
2 w  ^( x9 P3 c9 M: U. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鹹魚頭洗淨，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb; m  b0 _; i; f7 k; Z
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2.開大火，燒熱鑊下油，爆香薑片和魚頭，下紹興酒，轉大火，下水，滾起時收慢火，下大白菜，煮約 30分鐘。www.tvboxnow.com9 V' g7 J) p9 Y) t+ E+ k
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3.放豆腐，待水滾時盛起，即成。 : Q1 }/ ?/ k+ E- F* x/ @

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先將鹹魚和薑一起滾至熟透，能減淡其鹹味，使更易入口。
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