材料# m% u0 B: h: L4 r# y/ b, Y% v
豬紅（汆水） 450克、大豆芽 400克、薑片/蒜茸/葱/鹽各適量、韭菜（切段） 6棵、紹興酒 1湯匙、水 200毫升公仔箱論壇, W- ^) b f& B& l; p y# Y
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _: F: A4 D. Z+ d% `$ [6 C W! ]
鹽/糖各半茶匙、胡椒粉適量、麻油/紹興酒各少許、蠔油 1湯匙、雞湯 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n% y9 i7 c3 |
$ L6 R9 u, I9 \8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( \4 f, x$ p% H/ a6 L% Q& a做法公仔箱論壇# t9 B% h h% t* {, V6 i
1.開中火燒鑊熱鑊下油，放大豆芽、紹興酒、鹽、水，待大豆芽軟身，盛起備用。
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0 W+ I4 K: C# H4 P& _www.tvboxnow.com2.燒熱鍋，以慢火下油起鑊，爆香薑、蒜茸和葱，下少許紹興酒、雞湯、糖、鹽、胡椒粉、蠔油、麻油。
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3.轉中火，下豬紅炒 4-5分鐘，放韭菜略煮，即可上碟。
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貼士
3 s" e2 H6 Z* A* e煮豬紅時不要大力攪拌，否則會炒爛。5 W" q3 ]8 ?+ D" m
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發表於 2011-9-15 06:22 AM
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