材料! l$ }' L/ F+ n- @9 H
豬紅（汆水） 450克、大豆芽 400克、薑片/蒜茸/葱/鹽各適量、韭菜（切段） 6棵、紹興酒 1湯匙、水 200毫升
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鹽/糖各半茶匙、胡椒粉適量、麻油/紹興酒各少許、蠔油 1湯匙、雞湯 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o. |+ y1 _' r9 L; Y
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' ^/ u* v/ o K# N) s公仔箱論壇做法www.tvboxnow.com2 }" o4 a0 T, d* \& I1 e. ?
1.開中火燒鑊熱鑊下油，放大豆芽、紹興酒、鹽、水，待大豆芽軟身，盛起備用。6 u; @' F. [! x* P' m. ~
) S! f5 p. K. \. G6 Q: E. a& L# D2.燒熱鍋，以慢火下油起鑊，爆香薑、蒜茸和葱，下少許紹興酒、雞湯、糖、鹽、胡椒粉、蠔油、麻油。tvb now,tvbnow,bttvb: N2 \+ |( c9 p- M) i& `
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3.轉中火，下豬紅炒 4-5分鐘，放韭菜略煮，即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb& W2 i# D# t3 S- L
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/ Q* s) Z8 i8 Q7 w: Z" \www.tvboxnow.com煮豬紅時不要大力攪拌，否則會炒爛。1 l5 |8 i$ B K$ n* n
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發表於 2011-9-15 06:22 AM
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