蕃茄牛肉麵- }# n4 j; v' ^. [9 f
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3 m% X/ y. K" c& F. n" o4 j. rtvb now,tvbnow,bttvb【材料】： # L1 b9 L9 i7 n! s* y6 c# |0 u1 o
黃牛肉 ... 2～3公斤
3 e' V, \9 U5 s+ n- ?" D5 o9 G公仔箱論壇糖色 ... 3大匙
& H: I8 m, k) e) J- L3 ^+ Ctvb now,tvbnow,bttvb蕃茄 ... 5～6個(中) , l2 y0 q' \% d1 o0 P5 o
蔥 ... 3支
( e% k) G: K( ?4 Ftvb now,tvbnow,bttvb老薑 ... 150公克
+ T! G+ ?6 R, q8 r4 T5 p( Owww.tvboxnow.com蒜 ... 40公克 公仔箱論壇/ Q1 h3 P9 q4 W
醬油 ... 1飯碗
6 S, U: ?/ d2 {' [! R- j8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 2小匙 " _, x0 e( r5 L
味精 ... 2小匙 / y5 F5 C! |9 W8 j0 {5 _* q
高湯 ... 5飯碗
/ @5 c* g, H" f( gtvb now,tvbnow,bttvb酒 ... 1飯碗
" l, X& ]% P2 J# W- `2 mtvb now,tvbnow,bttvb花生油 ... 2大匙
& J5 F% ^( i) t! U) a公仔箱論壇麵條1 ... 75公克
' {# g, }9 M$ O, y; htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, S/ K* [1 I. c0 D) `; E1 t+ E
$ L7 W6 g/ c' d$ qwww.tvboxnow.com【作法】：
# Q8 l# C! ? y( E5 F" T* _1.牛肉整理乾淨切 2 公分方塊，用開水略煮去血水，見肉變色即指出瀝乾；蕃茄洗淨，去蒂，切成小塊；蔥去乾皮，切成小段；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去皮，拍裂。www.tvboxnow.com! R8 W Z+ B1 a- }' Y0 I- c
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2.花生油入鍋燒熱，糖色、蕃茄下鍋炒香，再下牛肉、酒同炒，見牛肉附上糖色，即放入蔥、薑、蒜、鹽、味道再炒勻。
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2 w( S4 l- ~: v9 ~" @. eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將炒鍋中的材料全部移入燉鍋，加入醬油、高湯用小火燉煮 6 ～ 8 小時，見牛肉軟爛即可。
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6 H1 @, \6 O* |0 M. Q' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另鍋煮滾清水，麵條下鍋煮熱，撈起放入碗中，再加肉塊及牛肉湯，即可上桌供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V. p! M- r' E) v( U
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5 b% Q- e* E. u- Ewww.tvboxnow.com【其他】：
( o2 H6 s% g5 Y# @, e( A; T; v公仔箱論壇1.鮮牛肉燉煮的時間要比冷凍牛肉長 2 ～ 3 小時。
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7 N) ~4 J) M/ H. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.這種做法，牛肉湯中不含辣味，所以嗜辣者可自行加入油。 |
發表於 2007-10-5 04:59 PM
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發表於 2007-10-5 05:13 PM
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