蕃茄牛肉麵www.tvboxnow.com4 h7 P9 ?, ?# M, W: j* |4 \
4 d* m* @2 Q9 B. M' B) m" D. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb: M9 g( O4 T" ]# F
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【材料】：
8 t$ V$ y5 b& U8 ^' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃牛肉 ... 2～3公斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]) l7 S. W' s, r1 ^! P5 P% N
糖色 ... 3大匙
! L8 s' H' M) L( ]- dtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄 ... 5～6個(中) www.tvboxnow.com9 B4 K% O4 X( `
蔥 ... 3支 2 W- W) x; w+ ^4 o
老薑 ... 150公克 公仔箱論壇# |* B/ F# I3 E5 X" y7 ?
蒜 ... 40公克
3 _- N" |. _: \2 w! D6 a' W5 v醬油 ... 1飯碗
1 c3 M0 o- n2 n5 m ?6 X, ~$ Z2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 2小匙
5 K$ D: I8 {' U0 w7 D* n Y3 C味精 ... 2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N9 i, h! y+ [) P
高湯 ... 5飯碗
% X" B5 F# U+ g+ h4 {tvb now,tvbnow,bttvb酒 ... 1飯碗
4 v( g7 e2 }0 X6 o4 o& s- h花生油 ... 2大匙
- d! B$ f! N2 W% w( q; `$ M麵條1 ... 75公克 tvb now,tvbnow,bttvb" v! B; }( H/ g3 G$ I& C$ w
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【作法】：
' l" c5 D' |! L# C3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牛肉整理乾淨切 2 公分方塊，用開水略煮去血水，見肉變色即指出瀝乾；蕃茄洗淨，去蒂，切成小塊；蔥去乾皮，切成小段；薑洗淨，切成小塊，拍裂；蒜去皮，拍裂。tvb now,tvbnow,bttvb9 s4 J' R: c$ X
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2.花生油入鍋燒熱，糖色、蕃茄下鍋炒香，再下牛肉、酒同炒，見牛肉附上糖色，即放入蔥、薑、蒜、鹽、味道再炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A) I J/ z+ e( j% d, D' j- Y
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3.將炒鍋中的材料全部移入燉鍋，加入醬油、高湯用小火燉煮 6 ～ 8 小時，見牛肉軟爛即可。
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; \3 W- s$ ~7 g+ Z$ C0 {* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另鍋煮滾清水，麵條下鍋煮熱，撈起放入碗中，再加肉塊及牛肉湯，即可上桌供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U8 I1 A) @( _3 L7 v
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【其他】：
2 F) u' ^' y8 o5 K0 i+ D; D# `1.鮮牛肉燉煮的時間要比冷凍牛肉長 2 ～ 3 小時。
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2.這種做法，牛肉湯中不含辣味，所以嗜辣者可自行加入油。 |
發表於 2007-10-5 04:59 PM
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發表於 2007-10-5 05:13 PM
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