原盅豆芽排骨湯" y; X8 [) [8 r+ i
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烹飪過程圖一 
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% T9 _" } ? q% S9 H( Z% B公仔箱論壇烹飪過程圖二  tvb now,tvbnow,bttvb' a4 z0 q7 @ |3 H
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[" o( j) x& Etvb now,tvbnow,bttvb【材料】： - ?- c$ x/ O7 C# ~" P
小排骨 ... 1200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 G' c8 w1 T6 i+ m
黃豆芽 ... 300公克
0 D% s& W2 z0 {. Iwww.tvboxnow.com薑 ... 5片 5 F7 B4 G( v3 x8 e
高湯 ... 6飯碗
7 @3 r e2 \; v& O/ K( stvb now,tvbnow,bttvb鹽 ... 1大匙
: z2 v; T! W1 W9 P! G5 B2 z公仔箱論壇味精 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R& ?+ _$ ?) G4 r0 t
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. F! W+ T2 z( M1 {7 t. \% a【作法】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \, f* I/ p' Z* `% _7 O
1.排骨剁 2 公分見方塊，用熱水川燙一次，豆芽沖淨，摘去鬚根。
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2.鍋中注入高湯，放下排骨、薑同煮，先用大火煮滾再改小火燜煮 40 ～ 50 分鐘，續加豆芽、鹽、味精，再煮 20 分鐘，即可盛進湯盅，上桌供食。
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7 g; E& z; a/ G* T" i: {& O5 [【其他】：
2 S3 l+ T5 @- y( I+ ]+ z6 V芽菜的種類很多，除了最普遍的綠豆芽、黃豆芽外，還有不常見到的紅豆芽、發豆芽(蠶豆製成)、蘿蔔芽菜(蘿蔔籽發芽的)及蕎麥發芽而成的蕎麥芽菜。 |
發表於 2007-10-5 05:00 PM
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發表於 2007-10-5 05:12 PM
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