酸菜肚片湯
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$ z0 X5 G! N% q- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ k' q8 k- A/ M2 }1 D1 S【材料】：
7 _2 N' Z4 u8 u* V- o0 Ctvb now,tvbnow,bttvb豬肚 ... 1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J- ?. T" e( J& ]* O
酸菜 ... 150公克 ' g2 u$ o6 p5 X. Y
筍 ... 1支
- [) K0 y- T% r* e$ O' K: | \高湯 ... 6飯碗
9 l3 [3 W+ a! L5 {4 D# W% O鹽 ... 1小匙
/ p$ m3 H3 Z) x9 H4 t, B8 q1 Jwww.tvboxnow.com味精 ... 1/2小匙
/ O$ K# f0 _! X7 M O; h2 v' H麻油 ... 少許 $ L, {1 ?( n) w1 V; j) e! M1 [5 P
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; L8 |; E9 _3 Y% n+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法】：
5 o0 n$ |7 y5 D* e/ X/ G) Vwww.tvboxnow.com1.豬肚棺面搓洗乾淨，入熱水略燙一下，切成片狀；酸菜沖去浸汁，切取葉梗部成小段，如葉片過厚，再橫切成 2 片；筍洗淨去殼；切成薄片。公仔箱論壇! S; V: x6 f$ [& S a% s1 L, z/ i8 J
: }" o7 g( n# h* C% `公仔箱論壇2.高湯入鍋煮滾，放入肚片、酸菜、筍片同煮，高湯再滾時加入鹽、味精調味，改用小火繼續燉煮 10 ～ 15 分鐘，見肚片酥軟，即可熄火，盛入碗前，滴下供食。公仔箱論壇5 Z) m* d1 n: X+ w, G9 T
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3.上桌前，滴下少許麻油，味道更香。公仔箱論壇4 N4 B. e4 i9 b. T5 F- F6 @
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+ j) a, i4 M y0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【其他】：
; @3 C: H! i* f% k' k公仔箱論壇酸菜本身就是酸酸鹹鹹的，因此放調味料(尤其是鹽)之前，先嚐一嚐味道再調味，免得太鹹不易入口。 |
發表於 2007-10-5 05:01 PM
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發表於 2007-10-5 05:10 PM
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