酸菜肚片湯2 }2 L1 K/ q" D9 z# o
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9 u6 q* K/ ~* t. T2 V1 Mwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z5 i3 s- A4 F8 z7 z
【材料】： www.tvboxnow.com- T8 M5 u$ _, f4 k
豬肚 ... 1個
1 O) g7 F/ b0 u. }$ x酸菜 ... 150公克 ( S4 F$ K9 R. C0 `1 b+ z# a
筍 ... 1支 5 g3 m+ Q9 {1 P3 c
高湯 ... 6飯碗 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g' R' r( h _/ @: K& l
鹽 ... 1小匙
: t$ U0 f v; ~* a. utvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/2小匙
# V0 I+ [2 G4 H" S0 D麻油 ... 少許 `7 K; U& d& u! ^6 j8 x" ]
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【作法】： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t P3 _. r$ K6 h& J
1.豬肚棺面搓洗乾淨，入熱水略燙一下，切成片狀；酸菜沖去浸汁，切取葉梗部成小段，如葉片過厚，再橫切成 2 片；筍洗淨去殼；切成薄片。tvb now,tvbnow,bttvb6 Q i& z, c' H; a3 r* s
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2.高湯入鍋煮滾，放入肚片、酸菜、筍片同煮，高湯再滾時加入鹽、味精調味，改用小火繼續燉煮 10 ～ 15 分鐘，見肚片酥軟，即可熄火，盛入碗前，滴下供食。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }1 ]) N! _- U* w# e1 x
# Z9 T( [2 O4 k; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.上桌前，滴下少許麻油，味道更香。tvb now,tvbnow,bttvb, m8 N- h1 Z4 [
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* G. V& d5 y8 X2 G; J【其他】：
/ n7 ?; D+ W! G% Btvb now,tvbnow,bttvb酸菜本身就是酸酸鹹鹹的，因此放調味料(尤其是鹽)之前，先嚐一嚐味道再調味，免得太鹹不易入口。 |
發表於 2007-10-5 05:01 PM
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發表於 2007-10-5 05:10 PM
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