甜燒白
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& x( J: ~ k# f3 ]. L- E; E _# |【材料】： 公仔箱論壇 o! X) D& Q+ |4 k" v+ `
五花肉 ... 1200公克 公仔箱論壇1 t% r3 L$ i" x% i* w
豆沙 ... 225公克 ) Q/ T7 I+ F6 S6 v9 U
糯米 ... 110公克
# G$ w+ |" a7 a0 H* y細砂糖 ... 300公克
" B/ [8 w9 H7 v; O5 h$ E' c: Y. Wtvb now,tvbnow,bttvb豬油 ... 110公克
/ S" @1 y. A0 E* T沙拉油 ... 6飯碗
% M$ N7 b, S* y: D9 Bwww.tvboxnow.com糖色 ... 2小匙 公仔箱論壇% m* k% J2 k7 [8 |! m/ b1 q* a
花生粉 ... 110公克
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【作法】： ; j+ b4 V6 R4 p' Z- l7 l
1.肉刮去細毛，洗淨，連皮煮熟，撈起瀝乾；皮面抹些糖色備用。
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# p O, M( c" O( E- FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.沙拉油燒熱，肉整塊下鍋炸至金黃色，撈起瀝乾油份，切成 3 公分寬的厚片，中冒再切一刀(不要切斷，肉皮仍相連)，夾入 3 小匙豆沙。www.tvboxnow.com1 U6 E+ R$ Q, r! K( w2 ?. r
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3.糯米蒸熟，趁熱與豬油、細砂糖 150 公克拌勻。
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0 T0 f$ N5 K- Q& j) h) A) g( H x4.肉片整齊排放在鋁盆中÷上面膚糯米飯填滿，入蒸鍋蒸 30 分鐘。( p5 J H# {. w6 \
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5.食前扣置於盤中，花生粉與剩下的砂糖拌勻，撒在四週。食用時肉片與花生粉拌勻，是十分可口的甜點。 |
發表於 2007-10-5 05:02 PM
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發表於 2007-10-5 05:10 PM
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