材料
3 K2 W+ [8 t+ j7 I; H西班牙黑毛豬腩薄片 6片、蝦仁/西蘭花（灼熟）各 100克、生粉少許
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& n) w2 y r7 l; {! I公仔箱論壇芡汁
/ P4 G y5 x, ], wwww.tvboxnow.com鹽/糖各 1/4茶匙、上湯 80毫升、生粉水/瑤柱絲（蒸熟）各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l4 a: p! f% F" m7 m, p
6 ?/ b" Z P! w! g- x, ^6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料# R& x& z# A$ a2 ]
鹽/生粉各 1/4茶匙
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做法( F" _6 L d/ E; ^ U2 w
1.將蝦拍扁後剁碎，下鹽和生粉撻成膠，搓成丸狀。
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' j; l7 d$ T) y公仔箱論壇2.在豬腩片上撲上生粉，放上蝦丸，捲起成百花卷，備用。
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3.燒熱鑊落油，以中火將百花卷兩面煎至金黃色，上碟。
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4.燒熱鑊，下上湯、瑤柱絲、鹽、糖和生粉水，煮熱成芡汁，淋在百花卷，加上西蘭花作伴碟即可。
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包蝦膠時記緊要在豬腩片撲上生粉，否則煎煮時會容易散開！; [$ ~( Y4 a! i+ m! W8 F9 L8 C
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發表於 2011-9-16 06:13 AM
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