材料
0 e4 }0 ]; D i) }) Z# Y6 f ~* g黑毛豬肉（剁碎） 120克、鯪魚肉 75克、蓮藕（切碎） 20克、蓮藕片 4片、芫荽莖（切碎） 3克、喼汁少許公仔箱論壇0 m& Z& q" z( T% I, n" G( I! @
' q$ x9 o+ }4 D! O) H T公仔箱論壇調味料
7 s" D, d4 D0 R鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 2茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C0 B: D7 R4 `5 V/ u' I
1.豬肉碎、鯪魚肉、蓮藕碎、芫荽莖與鹽、糖和生粉拌勻，然後撻至起膠，搓成肉丸狀。
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2.將肉丸放在蓮藕片上。
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" H+ c# J8 d1 l& {0 }tvb now,tvbnow,bttvb3.開中火，燒熱鑊落油，放入蓮藕餅後稍為壓扁，並煎至兩面金黃色，即可上碟，吃前蘸喼汁即可。
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貼士tvb now,tvbnow,bttvb0 T4 R% ^ W$ q4 V( t* g
撻膠時記着要拉一拉，當你感覺到有張力時，代表黏性夠，能夠做成肉丸。tvb now,tvbnow,bttvb- U) V8 }1 ]' c2 `( j
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發表於 2011-9-16 06:14 AM
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