材料www.tvboxnow.com. U4 ?: N4 g6 Z, x, Z4 y* v
黑毛豬肉（剁碎） 120克、鯪魚肉 75克、蓮藕（切碎） 20克、蓮藕片 4片、芫荽莖（切碎） 3克、喼汁少許
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調味料
9 Q& j$ c. x9 J- {+ c3 g鹽/糖各 1/2茶匙、生粉 2茶匙: h; z( k1 w& K3 Z
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做法
- ~2 f/ a( D k$ x% M' y1.豬肉碎、鯪魚肉、蓮藕碎、芫荽莖與鹽、糖和生粉拌勻，然後撻至起膠，搓成肉丸狀。www.tvboxnow.com/ N( k6 [) U) D) a
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2.將肉丸放在蓮藕片上。
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( b* q3 w! B4 M3 P& ^& Z1 C# R! ywww.tvboxnow.com3.開中火，燒熱鑊落油，放入蓮藕餅後稍為壓扁，並煎至兩面金黃色，即可上碟，吃前蘸喼汁即可。
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貼士
# Y2 r& L# \ s! n9 Dtvb now,tvbnow,bttvb撻膠時記着要拉一拉，當你感覺到有張力時，代表黏性夠，能夠做成肉丸。
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發表於 2011-9-16 06:14 AM
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