材料
- t4 O/ h# k; K呂宋芒 1個、西班牙黑毛豬柳 80克、紅椒（切絲）/青椒（切絲）/黃椒（切絲）各 30克、薑茸/蒜茸各 3克
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調味料www.tvboxnow.com: |3 t4 Y' U' H" G1 O. \2 m
麻油 1/4茶匙、紹興酒 2茶匙1 I: K9 b- y& `2 u
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醃料
3 ]9 d* S* V% k: R# y( _" J1 Vwww.tvboxnow.com鹽/生粉/糖/生抽各 1/4茶匙0 Q+ `+ t5 v2 @0 r9 D- N
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- U+ d- x' X. {# R1 c3 n$ ]做法1 b5 d2 k* u. c P
1.芒果起肉，切件，用暖水稍浸，盛起備用。
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2.豬柳以鹽、糖、生抽和生粉醃 20分鐘，切 8片備用。www.tvboxnow.com, y6 q) |2 ]) R& c P- T
8 G0 a e4 b* @* t5 f- P$ ztvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊，以大火炒熟豬柳，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r4 d( u9 z0 e
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4.燒熱鑊，爆香薑茸及蒜茸，下青椒絲、紅椒絲及黃椒絲略炒。tvb now,tvbnow,bttvb. c. B( L0 h9 K! m7 N! Z; E& e
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5.然後下豬柳、麻油和紹興酒，略炒，熄火後，加入芒果拌勻即可上碟。
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芒果切件後，若不即時下鑊，可用檸檬汁略浸以免芒果發黑！
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發表於 2011-9-16 06:15 AM
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