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呂宋芒 1個、西班牙黑毛豬柳 80克、紅椒（切絲）/青椒（切絲）/黃椒（切絲）各 30克、薑茸/蒜茸各 3克www.tvboxnow.com- C/ n1 O4 U% x
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麻油 1/4茶匙、紹興酒 2茶匙
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醃料
8 f4 Y, B6 G" B+ b# ] f) htvb now,tvbnow,bttvb鹽/生粉/糖/生抽各 1/4茶匙
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做法
# w. j7 B- `& l) P; }% w! d1.芒果起肉，切件，用暖水稍浸，盛起備用。2 Z7 S- R A0 P# v; w0 [: f* E( w
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2.豬柳以鹽、糖、生抽和生粉醃 20分鐘，切 8片備用。3 Q5 V! B( j7 ~9 i4 w; }+ w
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3.燒熱鑊，以大火炒熟豬柳，盛起備用。公仔箱論壇$ Q, [( ?# k$ x# N1 b7 Y
; N4 x" [# l; f7 n' }; L) I* S" R公仔箱論壇4.燒熱鑊，爆香薑茸及蒜茸，下青椒絲、紅椒絲及黃椒絲略炒。公仔箱論壇 H$ d# o: D1 ?$ |
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5.然後下豬柳、麻油和紹興酒，略炒，熄火後，加入芒果拌勻即可上碟。# C" J* \+ v; ], ^
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芒果切件後，若不即時下鑊，可用檸檬汁略浸以免芒果發黑！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t* I" C& k% A" j$ M7 K
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發表於 2011-9-16 06:15 AM
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