材料
3 j" M- C8 U- ]. c; J' }$ [www.tvboxnow.com豬腩肉 8両、蘑菇/雞樅菌/杏鮑菇（切塊）各 4両、紅椒（切塊）/黃椒（切塊）/綠椒（切塊）各 1両、鮑汁?78毫升、上湯 1碗、蜜糖 1湯匙、粟粉芡水 1茶匙、雞粉/糖各半茶匙
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, z% |* F4 L- ptvb now,tvbnow,bttvb醃料
# a- ^5 q1 r0 }5 {% g! P: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳 16克、孜然粉/糖/花生醬/鹽各半茶匙、西芹/紅蘿蔔/洋葱各 40克、水半碗tvb now,tvbnow,bttvb* } H4 x: X9 b( Q5 a9 x. ?- T) h
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做法tvb now,tvbnow,bttvb9 F5 M2 W& c9 g Q& m
1.豬腩肉切件，汆水備用。
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2.西芹、紅蘿蔔、洋葱、水用攪拌機打成蔬菜水，加入豬腩肉、南乳、孜然粉、糖、花生醬和鹽同醃 1小時。
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* d5 V, l2 g: v/ _+ u& n3 a) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將腩肉排在焗盤，放入預熱至 185℃焗爐，焗 17分鐘，取出拌蜜糖，保溫備用。4 B/ E$ j6 i1 P
7 R( i6 t% S. R! T. ^公仔箱論壇4.將三色椒、蘑菇、雞樅菌、杏鮑菇拉油備用。公仔箱論壇6 n' q2 E& {/ T! F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u3 K b( c" Q1 y# D
5.另備一鑊，加入鮑汁，將（ 4）回鑊，加上湯、雞粉和糖炒勻，再加粟粉芡水炒至收汁即可上碟。再以豬腩件圍邊排碟即成。
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最後才加入蜜糖拌勻，便不會令豬腩肉太過搶火而焗至焦黑。* {8 g# [% j- e# I; y' Y# i# @
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發表於 2011-9-17 06:15 AM
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