材料
! ]6 R$ l# _, w6 K! s$ h% u北京芹菜/唐芹/蓮藕各 1斤、豆乾 2件、靈芝菇半包、蟲草花 1両、冬菇（切條） 2隻、紅椒（切條）/黃椒（切條）各 1/4個、蒜茸/紹興酒各 1茶匙、上湯半碗、糖/雞粉各半茶匙、粟粉芡水 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y- l- e+ c/ c2 z z
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做法
Q; H# o/ K7 B3 o2 B; Q+ p1 |. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆乾和蓮藕切絲；北京芹菜和唐芹只取嫩心部份，備用。
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- H- l, e9 I4 I" J0 o+ L2.靈芝菇、豆乾放入滾油中拉油，撈起備用。; t- h! Y* I R j' q' ]
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3.另備一鑊，加半份上湯，放入蓮藕、北京芹菜、唐芹、黃椒、紅椒，以小火煨至入味，撈起備用。) u `9 F r6 c3 P2 z
# _+ I2 |& T: Q1 y9 b' v4.鑊中加油，下蒜茸爆香，放北京芹菜、唐芹、蓮藕、豆乾、靈芝菇、蟲草花、冬菇、紅椒、黃椒回鑊，加入紹興酒、餘下半份上湯炒勻。
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( u4 ^* s* E& j0 y0 \www.tvboxnow.com5.最後埋粟粉芡水，收至乾身，加入雞粉和糖調味略炒即成。www.tvboxnow.com6 H# ?3 a) [! y
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4 t" C* ^+ X1 \, A( P貼士
8 `: @* A. p& l8 [+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北京芹菜和唐芹只取中間嫩心來炒才爽脆。$ V4 B+ [; r( v
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發表於 2011-9-17 06:16 AM
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