[中式食譜] 海鮮紅花蟹飯

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材料
6 L; R2 w' n% S- p2 s3 dtvb now,tvbnow,bttvb白蟹（約 10-12両）（已劏） 1隻、魷魚圈 80克、沙白 12隻、青豆 20克、欖欖油 3湯匙、洋葱碎 40克、蒜頭（切片） 3粒、白酒 70毫升、番紅花 1/2克、雞湯 250毫升、西班牙米 200克、水 200毫升www.tvboxnow.com. a9 N) O) A1 j; A4 }4 v
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/ X2 t2 \2 a9 _: o: u3 ^1 `, Xwww.tvboxnow.com做法
( E2 L# G9 b# W& F! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魷魚圈切件。白酒放入番紅花，浸出味道和顏色，備用。www.tvboxnow.com1 \8 H4 o0 Y) @) a0 R$ }& @
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2.開中火下橄欖油，先爆香洋葱碎、蒜片，落魷魚圈炒至略收縮，放米待其吸收油份後，下番紅花白酒、雞湯、水，轉大火煮 10分鐘至飯收乾六、七成水。
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2 R% {: U/ I0 O( V3 k; `7 U3.轉細火，放青豆，將沙白放鑊邊、白蟹放中央，蓋上蓋，煮至收乾水份，熄火，焗約 5分鐘即成。
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貼士
  U9 _, B0 ?: @) j* N( L" {, G4 Nwww.tvboxnow.com因蟹和沙白本身帶海水鹹味，在烹調時可毋須下鹽。
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