材料
5 s! _, o, \8 k4 D) Awww.tvboxnow.com肉蟹（約 10-12両）（已劏） 1隻、酥皮 1塊、番茄醬 250克、白酒 30毫升、意大利香草醬（ Pesto） 2湯匙、水牛芝士（切條） 60克、蒜頭（切片） 3粒、茴香頭（切件）半個、迷迭香 1支、橄欖油 4湯匙，蛋漿 1隻、麪粉適量
6 P2 d8 Y, _3 V+ u, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h7 w- H/ f# [8 y- _( i
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做法公仔箱論壇# U- Z6 I* s! r; u% u6 a- F2 }5 a
1.燒熱鑊下 2湯匙橄欖油，以大火煎茴香頭至上色，盛起備用。
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. \2 v/ H& e! k$ q8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱鑊放餘下橄欖油，以大火將蒜片煎至上色，蒜片連油盛起備用。
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3.煲中放茴香頭，上放蟹件、番茄醬、意大利香草醬、水牛芝士、迷迭香、蒜片、白酒、蟹蓋。公仔箱論壇8 m+ U: {1 c6 |1 M- a" O- {
' b4 d+ ?* q9 G5 K1 H公仔箱論壇4.枱上灑麪粉，用酥棍將酥皮推至 2毫米薄，以煲蓋度位，凌空煲蓋沿蓋邊掃上蛋漿，記住不要壓着酥皮，沿蛋漿邊，覆蓋在瓦煲口，放雪櫃雪 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 ]& s) e+ k& P) g
5 r+ a' n9 O8 T; p/ r公仔箱論壇5.取出瓦煲，掃上蛋漿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，蓋上錫紙再焗 5分鐘即成。 公仔箱論壇+ M5 e5 @/ n( w: R4 f
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發表於 2011-9-21 06:14 AM
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