[中式食譜] 冰鎮怪味蝦

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材料" b$ U0 j' t- a8 K5 m
洋葱 1個、蒜頭 4個、紅辣椒（去籽切絲） 1條、冰/水各 4杯、芫荽（切碎） 3棵、虎蝦 5隻、砂糖/白醋各 4茶匙www.tvboxnow.com& ~, z5 O5 ~* p2 s$ x
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) f$ k8 K! O" F& D7 n1 t) Qwww.tvboxnow.com做法
4 x9 L; U; D, l! c$ X3 [2 B公仔箱論壇1.攪拌器內加入 2杯水、 2杯冰及蒜頭攪拌成茸，隔走水份，取蒜茸備用。www.tvboxnow.com" i0 `3 S& M2 R( r  s

, W1 \1 Y7 t  h: p; A, etvb now,tvbnow,bttvb2.在攪拌器內加入 2杯水、 2杯冰及洋葱，隔走水份，取洋葱茸，備用。
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7 j0 D+ a# r/ \* g& L& H+ M7 x3.將蒜茸、洋葱茸、白醋、砂糖攪勻，放雪櫃雪凍備用。
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8 j9 r- B3 ]0 |1 ewww.tvboxnow.com4.煮滾水後，放虎蝦灼熟，盛起浸冰水過冷河。
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5.虎蝦開半後去其腸後上碟，淋上（ 3），再以紅辣椒及芫荽作裝飾即成。
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貼士
0 K6 N, m- E; V" ~/ w公仔箱論壇虎蝦要以大火灼熟，不然肉會變霉。另外，蝦灼熟後過冷河，蝦肉會更爽口。
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