和風豆腐沙律
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6 @+ [0 f P$ v材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量 www.tvboxnow.com- Y+ p! \: d5 |) T3 }* v
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6 @ i% R& v' { H& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。 % w; K# M: t+ ^8 j' f" ?. }( Z
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2,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。 公仔箱論壇1 n: @3 Z1 p0 U
' H6 S' P5 L: e3 F* n公仔箱論壇3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。
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9 ^; M# J- o4 X# p i/ Q公仔箱論壇4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。
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P.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `) p/ \) n. w- Z+ S3 u. y
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法汁拌沙律TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [: f5 O6 C( p% G2 Z, w3 D+ Q0 c
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材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅
5 c! Z9 `/ K- ^" e' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) y1 F/ [) w8 m% Z9 P& W公仔箱論壇法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G7 E+ ~! V( N: q. Q+ @* f v; x
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做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。
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9 Q; q7 E. i0 `: `( B8 Rwww.tvboxnow.com2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。
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9 Q; ^3 H- ?: G9 s5 ]$ [tvb now,tvbnow,bttvb3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。
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; i. L% h5 c* J ~0 @素什菜沙律
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! U- T3 O5 w/ j: z材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒
' _& o# b5 C. B% H! s8 ^: zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 y" o8 O; v; [沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙
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- P q- |( G( }0 T; M$ z/ E公仔箱論壇做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷； 3 e; _2 D' ?- [
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2,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲；
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3,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片； tvb now,tvbnow,bttvb3 @7 Q6 j& F- Q' X- q: d5 s
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4,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。
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h+ ~: z6 V. ~, H0 rwww.tvboxnow.comP.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；
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7 q: ], Y) ^7 d* y% K( w8 ywww.tvboxnow.com日泰式柚子沙律公仔箱論壇% Q: ~! C0 E6 I! Y% ^) b
2 C( |1 X; Q& ^1 {8 X" _$ H5 w材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油
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2 X# Z/ u1 `! H$ Y! w8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸tvb now,tvbnow,bttvb! B% q6 S; ~! }* o% h
; F/ @5 U8 T& {/ D7 E8 r# b7 m& G做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾www.tvboxnow.com- o1 y9 x ]( m+ q/ a7 c
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2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿3 m. s$ A: q5 P2 Q' {
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3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉
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4,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
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