和風豆腐沙律tvb now,tvbnow,bttvb$ O! k t, G. i# y x
% Q: {! E Z. i. A$ {材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量 公仔箱論壇; c" H( t2 Z: z, K9 ~1 v7 H# M' ^# E; S
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3 D; p+ ?6 ~- E5 {tvb now,tvbnow,bttvb做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。
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2,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。
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3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。
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4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。
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P.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。2 w: B# E$ M% C: `" e0 K
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法汁拌沙律& ~" o$ e- D& H2 n8 f
& h* n8 n. T: ]* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅& X6 z1 u8 C% Q! C. O
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法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙
E g# `" W1 G5 N5 y, _公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 a% W/ P% F: N& X& v% ~7 q! D1 v
做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m9 b9 ~% u; T3 a% G* T# r: Z
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2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。www.tvboxnow.com: f+ D& M" ^7 ]/ |$ Z3 U
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3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。
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素什菜沙律tvb now,tvbnow,bttvb- u& o) D" p X, ]- S5 J1 R9 I
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材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒
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/ x' O' k& ?% L( Ttvb now,tvbnow,bttvb沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p) J( d+ y, F! q/ S
# `9 ^0 U# j) W! J: M做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷； ) ?, ~5 y+ O/ ~: I5 U
$ O0 q0 z: N# T: ]% Hwww.tvboxnow.com2,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S& c7 R }& w) [7 V! I- |/ \) V( S3 w
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3,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片； 公仔箱論壇& S! c1 f7 U, I0 i
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4,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。 公仔箱論壇9 u* _! F( a7 a/ b9 k
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P.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定；
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2 `. x. A3 Q( m q5 }% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ a. O! E2 f( L' q! d日泰式柚子沙律www.tvboxnow.com) T4 w+ f- z$ u( t4 ?
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材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油
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調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸+ L* u) S, A$ p. O% N
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做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾9 }' @" M: w; }
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2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿公仔箱論壇' w! |; @; L+ g S! {( R \3 D3 i
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3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉tvb now,tvbnow,bttvb& o2 F* g% p3 @! z
, C" W4 b) h- S% Y1 t0 Y4,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
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