和風豆腐沙律公仔箱論壇; K8 K2 Y3 d6 Z. r
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材料：軟豆腐半個、生菜40克、車厘茄2粒 、青瓜絲和紅蘿蔔絲各適量 、紫菜絲(裝飾用)少許、日式芝麻汁適量
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3 d I( k+ H. P; ~ c( D做法：1,豆腐隔去水份，再切成一口大小的方粒備用。 www.tvboxnow.com" T/ H/ |* y4 j
0 X% Q5 G! g2 j: h3 ^5 V: }; ywww.tvboxnow.com2,生菜洗淨、再切成一口大小的小塊，用冰水泡浸約十分鐘，然後篩去水份備用。
6 Z6 H& b* \# l" `, ~3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; s. g+ Y& A8 l: T$ Ftvb now,tvbnow,bttvb3,圓碗內先加入生菜片，再依次序加入青瓜絲、紅蘿蔔絲及豆腐。
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8 W3 V; ~) i' S+ p. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4,車厘茄垂直切成兩邊，然後放在豆腐旁，再在豆腐上面放上裝飾的紫菜絲。完成。& ~2 @8 g: J4 L$ b3 ^5 H: [* z
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P.S.由於豆腐的味道比較淡，所以這個沙律的佐料要選用較濃的芝麻沙律醬。 生菜用冰水泡浸的目的是令生菜更加脆口。食用時再加入芝麻沙律汁混勺便可。8 o L6 E3 P# p
9 x' d0 Y& `6 c( F& ^3 Uwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z( [8 h# b) X( D, F7 ^7 v) ^+ K
法汁拌沙律www.tvboxnow.com9 d2 c; n/ N& f& ~# Q1 Q: C4 j
8 Y' Q* T0 ~- O) k! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：沙 律 ─青 瓜1個、西 芹2片、蕃茄2個、青椒1隻、生菜1/2 磅& |3 z. s7 D& c, ^7 M* U6 ~: r
j2 B! y; r' t/ j法 汁：蒜 頭 1 粒、 蔥 頭 1 粒 、 蛋 黃 2 隻 、 芥 醬 1 茶 匙 、 菜 油 2 湯 匙 、 白 醋 4 湯 匙、 黑 胡 椒 1 茶 匙 、 西 芹 鹽 1 茶 匙 、 糖 1 湯 匙 、 worcestershire sauce 1 茶 匙
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做法：1/青瓜、西芹、蕃茄、青椒洗淨切片。tvb now,tvbnow,bttvb, k5 |; H4 w Y; L) J8 B6 N) S
8 y, O) }3 f# b/ v2 F6 y! k公仔箱論壇2/ 生菜洗淨撕開放沙律盆中。隨將青瓜、西芹、番茄、青椒排放在上。
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3/ 蒜頭、蔥頭剁爛成茸放在小盆中。加入蛋黃、芥醬以蛋拂滑後，再將菜油、白醋、胡椒、鹽、糖、worcestershire sauce汁一同拌入搞勻。以汁盅上或淋在沙律上，立刻進食 。 www.tvboxnow.com+ _5 G' W' X2 g1 a4 p& _
& |% d2 }* l5 ~ K6 A0 itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^5 F3 J+ @2 F/ x7 f8 h H; @
素什菜沙律
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材料：椰菜半個、合掌瓜1個、青瓜2 條、紅蘿蔔1條(小)、青椒1個、車厘茄20粒(原粒)、西芹2條、黑橄欖8粒、磨菇6粒
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沙律汁：日本醋4湯匙、橄欖油 4 湯匙、黑、白胡椒粉各1/4 茶匙、鹽1/2茶匙、芥辣1/2 茶匙、Tabasco1/2茶匙0 X V1 c' l# c
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做法：1,椰菜用滾水燙熟，隔去水份待冷；
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$ R$ E" T7 P" F2 k( J: O# N公仔箱論壇2,用清水煮熟椰菜及合掌瓜； 西芹、青椒切幼絲； # r2 e7 d! j4 Q5 h
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3,青瓜切半圓薄片，橄欖、磨菇切片；
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4,將材料倒入沙律盤，放入冰箱冷凍，食前放入沙律汁，即可。
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P.S.可以用生菜替代椰菜，也可以加菠蘿或其他可以用來做沙律的蔬菜，視乎個人喜好而定； j/ K S' o5 ]4 ^
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日泰式柚子沙律www.tvboxnow.com" Z& A" r' U+ [/ B4 w- [7 T3 s8 z! `
" t ` h: _8 ^5 Z+ X& `% i材料：8隻中蝦 、1/2杯天婦羅粉、適量沙律菜、適量柚子肉、適量橄欖油
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* B* ^5 U+ p! Ptvb now,tvbnow,bttvb調味料：少許奇奧粉Cajun Powder、1/3杯熱情果汁、1茶匙乾荵茸tvb now,tvbnow,bttvb& N; x7 N: k* i/ s0 Q
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做法：1,將蝦洗凈, 抹乾水份, 去殼留頭同尾
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8 k/ ~# t4 r! i/ A$ f9 a6 G7 ^( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2,將天婦羅粉加入1/3杯清水成為粉漿公仔箱論壇% W, _3 ?: \2 S+ W8 Z
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3,燒熱適量橄欖油, 將蝦沾滿粉漿, 放入油內炸脆, 上碟,伴以沙律菜及柚子肉
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2 D+ \! u1 w# [* }( j* p4,燒熱1湯匙橄欖油爆香乾荵茸, 加入其他汁料煮勻盛起, 以供食 |
發表於 2007-10-7 11:45 AM
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