材料* f8 j- j. K4 n( a4 v
雞胸（約 100克） 1件、蘑菇 2粒、洋葱（切碎） 30克、薯角 3塊、番荽碎/雜香草各少許
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, y2 n' q/ n) k( o- Y& e& Stvb now,tvbnow,bttvb雞肉醃料
* k6 S! Q! j4 i. m- a鹽/雞粉/黑椒碎各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/油各少許、水 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l8 R2 ^/ C, u
" ^$ L% F4 @3 ~公仔箱論壇薯角醃料tvb now,tvbnow,bttvb' K4 h% U3 l5 P) m+ S
鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草各少許
7 a+ v6 m6 |# d# ^9 b/ N( b+ K公仔箱論壇" f# {& g* T3 Y) A
調味料
) B' Y4 E* \+ \7 K, Otvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖各 1/3湯匙、白酒 1茶匙、燒汁 100毫升、忌廉 1湯匙、胡椒粉少許
- M! t" P! q9 c# `% K3 I vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 w: i- L4 i4 Y% ]- ]1 d) O
3 l4 h- V9 J9 n0 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法
, ~- X8 r/ H6 c; ^ Ztvb now,tvbnow,bttvb1.薯角下黑椒碎、雜香草、鹽、橄欖油抹勻，放入預熱至 230℃焗爐，焗 25分鐘，取出先上碟。
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3 t7 u$ |0 _' ?公仔箱論壇2.雞胸斜刀切件。雞肉、雜香草、黑椒碎、鹽、雞粉、胡椒粉、生粉、水、白酒、油拌勻。
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9 @# k5 R6 ~3 A" g9 E3.燒熱鑊下油，將雞胸煎至兩邊金黃，備用。
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4.燒熱鑊，放洋葱碎、蘑菇爆香，下雜香草、白酒、燒汁，收慢火，放胡椒粉、鹽、糖、雞胸、番荽碎和忌廉略煮，最後上碟即成。 ( l6 \# ]& H; k6 b
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+ l" {) Z: p3 J R, d! L3 [公仔箱論壇想雞肉味道更均勻，可先將醃料拌勻後才醃肉，拌時順道按摩雞肉，可令雞肉更嫩滑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l/ c' J# j ]* U$ Z7 i% U
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發表於 2011-9-23 06:14 AM
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