材料- w2 ~% | N; d6 E4 Z/ |
雞髀 1隻、西芹（切碎）/紅蘿蔔（切碎）/洋葱（切碎）各 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 N1 p, w3 Z; v- S
0 U3 K7 o7 l N9 k) `! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞扒醃料
N' N: Y1 ~) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/雞粉/糖各 1/3茶匙、白酒/生粉各 1茶匙、胡椒粉/雜香草/黑椒碎各少許、水 1湯匙、油半茶匙
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4 Y! F0 N# }" i( p) V" c) ]+ F3 Y2 [( ?tvb now,tvbnow,bttvb薯茸
* Y% O6 q4 W- b/ Zwww.tvboxnow.com薯仔（已熟去皮） 1個、鹽/糖/胡椒粉各 1/3茶匙、牛油 1茶匙、黑椒碎/雜香草各少許、忌廉 1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e6 E% }3 V9 w- \' p8 u
. x+ P( `; a( x公仔箱論壇醬汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c$ r+ u- K0 d; M
鹽/黑椒碎各 1/3湯匙、紅酒 1茶匙、燒汁 50毫升、雜香草少許www.tvboxnow.com j8 W$ T9 F$ e3 u8 A; \6 A9 s
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雞茸醃料公仔箱論壇' R( k: ?3 d; p8 q; j
鹽/橄欖油/黑椒碎/雜香草/雞粉/糖/生粉各少許
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公仔箱論壇4 S& ~0 g' L; K% l
做法
) D& ~7 M8 y. J J$ Y( m' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.薯仔壓成茸，下 1/3茶匙牛油略拌，加入鹽、糖、胡椒粉、忌廉、黑椒碎、雜香草、餘下牛油拌勻，先上碟。公仔箱論壇! z( \3 q( l' m( |" ^
7 o9 a b! ]# E/ H, B公仔箱論壇2.雞髀起骨切成雞扒，在較厚身位置切少許肉，剁成茸。
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3.開大火燒熱鑊下油，將洋葱碎、紅蘿蔔碎和西芹碎炒成雜菜碎，盛起。# T$ v- Z6 f9 Q
8 }2 I7 J( x' M& @( r! [, `$ w: Dtvb now,tvbnow,bttvb4.雞茸、雜菜碎、雜香草、糖、鹽、生粉、雞粉、黑椒碎拌勻，下少許橄欖油再拌，備用。
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, q ]) O, W; y* U: B2 _公仔箱論壇5.雞扒下鹽、糖、雜香草、黑椒碎、雞粉、白酒、水、生粉、胡椒粉拌勻略醃，加油再拌勻。公仔箱論壇' [% Y1 P( p" f) f
; T6 y: j; W2 r7 T; g% }6 ~6.雞扒放在錫紙面，鋪上雞餡，捲成圓條，放入預熱至 210℃焗爐，焗 20分鐘。
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7.燒熱鑊下油，轉細火下雞卷煎香，切件放在薯茸面。燒熱鑊，轉細火，下黑椒碎、紅酒、燒汁、雜香草和鹽，煮成醬汁，淋上雞卷即成。 3 }5 I K! m; D2 P+ ?! e: H. z
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發表於 2011-9-23 06:15 AM
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