材料
: K3 U/ Q- o6 k5 htvb now,tvbnow,bttvb雞肉（切碎） 300克、西芹（切碎）/紅蘿蔔（切碎）/洋葱（切碎）各 50克、雞蛋 2隻、雜菜絲（西芹絲/紅蘿蔔絲/洋葱絲）少許、水 1公升% Z/ U6 P- T! i* B
9 p8 H" b$ x2 |+ }8 H0 [9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
O) F2 g: w4 H+ R# S- Ttvb now,tvbnow,bttvb鹽/白酒各 1湯匙、胡椒粉少許、雞粉/雜香草各 1/3茶匙) v3 J! G+ G, Y( G; O% d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E& l* A% K: x+ F7 k) q9 X; N
調味料www.tvboxnow.com9 o2 K% D5 F% }* z9 w2 v
鹽/白酒各 1茶匙
4 A5 P/ {+ F, _! X1 {- O' q3 {: _" G
) W5 Q& J& W3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u6 @; Y2 G5 a. g) f
做法tvb now,tvbnow,bttvb; u% B Z. h" l, v% I2 T; \3 O* ]
1.雞肉碎、洋葱碎、紅蘿蔔碎、西芹碎拌勻，放入煲中。2 e8 W% n8 L/ J3 C: K. N/ J
5 d4 b; U+ k1 O/ ]3 k2.煲內繼續加入鹽、雜香草、雞粉、胡椒粉、白酒、雞蛋、雞蛋殼、水拌勻，開大火煮滾後，轉中火煮 1小時。
: W5 j: v+ t) \, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! y- h, N! @, V4 T" }- R& U公仔箱論壇3.煲滾後用笊籬隔去湯渣成雞清湯。
! N- h- W p. ~- r& d: K* J
9 N; k/ w/ ]5 }5 p公仔箱論壇4.煲滾水，下雜菜絲汆水 1分鐘，放入碗中。
) m. ?4 g5 ?* m1 ?! L R, ~2 q# D公仔箱論壇
( J& y/ }5 I, w! Ltvb now,tvbnow,bttvb5.將雞清湯煲滾，加鹽、白酒，加入碗中即可。
, ~- w" v4 l' l# |' r" `3 ^2 X公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 ]7 e |* U) h, M, g. ^
tvb now,tvbnow,bttvb0 g9 @- e, W+ g/ `' P. d! _
貼士
; D- N% o( k% r7 Z1 Ttvb now,tvbnow,bttvb湯滾起時不要攪拌，否則會弄鬆肉的蛋白質，使湯變得混濁！ 8 I G& z( ^0 R; L) D8 u. z% O
|
發表於 2011-9-23 06:16 AM
| 