[甜品] 抹茶布丁

marcus0828

抹茶布丁
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公仔箱論壇6 f0 u. \0 I" j/ {6 ]
【材　料】 / H! ^7 M  a; ftvb now,tvbnow,bttvb
吉利丁片	15公克 5 O& O& u; L- K  o; Y* s. {$ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
動物性鮮奶油	185公克 $ }5 H' d% x1 h6 K: I" Qtvb now,tvbnow,bttvb
鮮奶	637公克 0 z+ l+ K' a  W7 k, I$ M0 q
細砂糖	55公克 ) H8 x$ g) I6 {tvb now,tvbnow,bttvb
抹茶粉	13公克 7 u- |0 n6 E8 X6 R& i公仔箱論壇
冷開水	89公克 " x8 E+ p- ~$ r3 ]tvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。

2.將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。

3. 讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。