[甜品] 紅酒布丁

marcus0828

紅酒布丁tvb now,tvbnow,bttvb8 M& y7 f& \0 Y3 U4 K2 C' S0 c

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【材　料】 - B0 T$ }$ s0 a公仔箱論壇
動物性鮮奶油	185公克  K1 \) s, d. k: U0 K& ^% O
冷開水	89公克" Z4 |/ m: P1 z6 ]$ U# A+ a7 W
鮮奶	637公克; V7 K$ k1 o/ W$ l
細砂糖	55公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I, r- `+ t# ]* c4 O; |% |
果凍粉	15公克 3 H: |" S- T, y& Y- w) d, p+ z, f& e
牛奶香精粉	27公克 0 U- E4 O: y/ k+ {! C4 R( x, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蛋黃	57公克 : Z  C/ e) @+ ~, ]tvb now,tvbnow,bttvb
紅酒	13公克 $ N" c5 N% Q- H9 C; q+ i$ S0 Vwww.tvboxnow.com
玫瑰花茶	適量www.tvboxnow.com0 U, n9 f0 m  `2 C+ f1 n6 Z

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。