[甜品] 紅酒布丁

marcus0828

紅酒布丁
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【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V  c3 T5 c9 }# v6 K8 s& y
動物性鮮奶油	185公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q+ j4 P* `5 b. r% C3 H
冷開水	89公克 , ?4 s7 x$ U4 d: W, v' ^* x5 Ewww.tvboxnow.com
鮮奶	637公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ]  V& l( }- k# \8 {7 \, V: q( ?
細砂糖	55公克www.tvboxnow.com4 s1 @/ A& F+ i7 z) L- v7 I' m+ R
果凍粉	15公克 6 f, v* G* @- \4 y1 h; w0 B
牛奶香精粉	27公克. ?( a+ _8 N0 H- {: i/ v
蛋黃	57公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q+ F  ^  V+ |3 v! v8 G  z$ L
紅酒	13公克* k9 c0 T. v/ J7 i6 F" V
玫瑰花茶	適量 * M6 u8 W1 N1 U6 ^7 g' S" r' D$ ewww.tvboxnow.com

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。