[甜品] 紅酒布丁

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紅酒布丁7 e4 F) o1 f$ F$ G# H' d
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【材　料】( P( I1 ~: G8 V
動物性鮮奶油	185公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D5 F6 S% T  I' y
冷開水	89公克tvb now,tvbnow,bttvb. q  o7 C  `/ A1 o
鮮奶	637公克 * \: C" t$ u% p4 @www.tvboxnow.com
細砂糖	55公克% c+ P8 q' l; h9 c/ _5 Q+ m; m3 m
果凍粉	15公克 , c+ y% o8 n6 q" O5 B; uwww.tvboxnow.com
牛奶香精粉	27公克 ; h! x4 R& Z" J; M6 U! E4 {  P6 }
蛋黃	57公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K) a$ `; c$ w4 P- ~& n, w: K
紅酒	13公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S! O- f6 _8 ~: O
玫瑰花茶	適量www.tvboxnow.com, s% N( _8 m1 n

【做　法】

1.將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。

2.把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。

3.繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

4.食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。