[甜品] 咖啡布丁

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【材　料】 ' J1 Q" s9 F) k. V$ N: i( R7 Hwww.tvboxnow.com
細砂糖	61公克tvb now,tvbnow,bttvb  z! E( `1 g. U/ A1 Q0 k0 W
果凍粉	16公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P  K! z. S. [3 H
溫水	304公克tvb now,tvbnow,bttvb/ j/ I+ G$ C( Y0 u2 O: Q. s5 T
咖啡粉	10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {- d8 M% c& [0 h# f1 Z
蛋黃	40公克* D6 m$ B+ ^  H3 B  `# z* r, G
動物性鮮奶油	202公克 $ U7 z# W! c) ]
卡魯哇酒	16公克 % P8 ~- [, h+ H8 c' Ftvb now,tvbnow,bttvb

【做　法】

1.取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。

2.將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。

3.在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。

4.再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。