:onion14: 自製芒果芝士餅~~ (唔使焗):onion14: www.tvboxnow.com. h, A6 m% g" z/ A3 ]7 d7 P! E* y3 M; i
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5 C5 r2 A2 K+ D2 }5 R7 ]www.tvboxnow.com餅底材料 :
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無鹽牛油(溶化) 100g tvb now,tvbnow,bttvb9 @1 a! t' @* k+ h
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芒果o者喱粉 1 盒 公仔箱論壇" Y2 f1 y$ g4 l7 n
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魚膠粉 1 湯 匙
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忌廉 1 杯 ; J; N. x# m+ }8 [; } i+ w
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8 P( L8 f6 |& [0 b% |, Y砂糖 50 克
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芒果 4 個
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6 Q4 x. r6 m7 y# I: [& d, \www.tvboxnow.com做法 :tvb now,tvbnow,bttvb' Q6 V$ @) C/ P0 }; @5 J$ U
7 k" p+ S. a% I0 r/ J) L" f公仔箱論壇1) 消化餅 放密實袋內 壓碎，加入溶化牛油拌勻。
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: F/ {# M9 q. F2) 20cm 糕盤 鋪上牛油紙，放入餅碎壓實，冷藏待用。
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3) 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒。
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) Q9 J3 K( w5 Y4) 蛋白與蛋黃分開。
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& _" O" g$ T3 _& J5) 芒果啫喱粉加入魚膠粉，用熱水中拌勻。
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( y& o# |& d# V/ E) A: _tvb now,tvbnow,bttvb6) 忌廉打起，待用。
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* h5 v( P& G( w/ D& J a, s公仔箱論壇7) 忌廉芝士打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入"一半o者喱水"及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒。 www.tvboxnow.com# O0 L" r. W3 D$ @& U/ x
. \7 u& a) f9 cwww.tvboxnow.com8) 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固。
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9) 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入剩餘之一半o者喱水，冷藏至凝固。
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緊記：芒果一定要夠熟先香甜！
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發表於 2007-10-8 10:02 AM
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