材料
1 K/ c7 y( N1 t- l9 D" S3 a! gtvb now,tvbnow,bttvb鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i" g, |5 p/ E5 q* n& p, Q
) \; b: T" f" H @0 Ntvb now,tvbnow,bttvb調味料" u1 T( j! K5 G+ H
日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙 www.tvboxnow.com6 e3 i" h4 v' E: S% `: m; [
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( i0 ]5 W6 u/ V, f7 b* otvb now,tvbnow,bttvb做法
" v8 ]; F& C( S2 K公仔箱論壇1.冬菇去蒂、切碎。公仔箱論壇" F! O* E8 R( _
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2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。
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3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。公仔箱論壇( ^9 b2 G' v* \- j8 q
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4.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。
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5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。 $ e& N' d) \" k" r, N, h" n* k: f
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貼士
p6 i1 |. |( J/ d; P" Ytvb now,tvbnow,bttvb煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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