材料. H5 a4 _! p1 }! _' T2 L
鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升( }* E1 T. a/ H+ g" g; s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J1 T X3 O! F5 ~1 D* K2 M
調味料
$ K a# N& t& B4 N' }日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙 7 ^ @7 ^3 v, U7 b
6 ^: l- p0 v7 C% ?: I9 I7 ]
公仔箱論壇/ H- x6 |' Z" |+ R) }
做法
. Z; F/ U2 z: ?- P% z公仔箱論壇1.冬菇去蒂、切碎。www.tvboxnow.com# C6 g& D5 f, r4 P+ E! I
/ }) Z" Q( y1 t公仔箱論壇2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。! K! B. \. }' i2 `6 I, Z+ a
' f; G( s! {4 x4 F. {www.tvboxnow.com3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。
! f; e# U7 M/ u* m4 U. u, q+ \8 h4 v$ g, l' g' @
4.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。公仔箱論壇0 k" x" [& F2 C; P; c3 X$ t: j8 |9 X
: v' _9 |5 A3 ]1 t' l+ C4 M
5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。
) \0 k, b% v$ T- s$ D3 f公仔箱論壇( Z/ `& u; ]9 J# W- v
tvb now,tvbnow,bttvb( ^3 ?( s: v" u8 ^4 H. N" \9 X! o4 g5 b
貼士
; z7 _5 S9 T1 }7 ^1 F% Y公仔箱論壇煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。tvb now,tvbnow,bttvb* T7 Q1 ?0 H T: h
|
發表於 2011-9-28 06:14 AM
| 