材料
8 o1 D' h9 A4 w2 b: l* t( w鵝肝粒/牛蒡絲各 100克、番荽碎 1湯匙、鮮冬菇（切片）/本菇（已切）/舞茸（已切）各 50克、秋田小町米（已洗） 1 1/2杯、水 425毫升www.tvboxnow.com4 x! _0 ~1 v: K3 y, R8 g
+ B* `$ |0 s0 O, ]" c調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J7 y1 N+ A a6 x
日本醬油 2湯匙、味醂 1湯匙、鹽 1/3茶匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb0 m- q6 `8 I9 u, `2 C
1.冬菇去蒂、切碎。tvb now,tvbnow,bttvb, Q4 ^6 W2 W% @3 B) U& I
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2.米以水浸半小時，用隔篩撈起，再浸入水。
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3.煲中加入米連水、牛蒡絲、冬菇、舞茸、本菇、鹽、日本醬油、味醂，冚上蓋以猛火煮滾，收細火，慢煮約 10分鐘。
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; F0 V) z i" I3 ~( k4.開大火燒熱鑊，下鵝肝粒，收細火略為煎香，盛起備用。www.tvboxnow.com Y' v P" Z# }
. m' d3 F y! F, V5.將鵝肝粒放入差不多熟的飯，略焗約 5分鐘，上碟，以番荽碎作裝飾即成。
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貼士
% h4 j2 H* q2 c$ Z2 l8 ~5 atvb now,tvbnow,bttvb煮牛蒡前，要浸一浸水，顏色會淺一點，而且有效去泥味。
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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