材料
7 A/ k0 h* K: a$ g: P Y鵝肝 90克（ 2件）、大葱 4段、鮮冬菇 8隻公仔箱論壇+ a6 B- f8 ~/ R' q4 c5 s
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調味料8 a( I# y/ h! L0 A+ n, s
西京味噌 100克、味醂 5茶匙、清酒 3茶匙
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/ H+ u# I5 j% z3 Vwww.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w: G' f% w. l8 a
1.味醂、清酒、西京味噌拌勻，放入鵝肝抹勻，用保鮮紙封起，放入雪櫃醃 3小時。
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6 q; J# ~9 g3 z% i" i2.燒熱鑊下油，放冬菇、大葱，以慢火煎香，上碟。
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3.燒熱鑊，以大火將鵝肝兩邊煎至金黃，約七成熟，上碟即成。 - W9 s* q2 x9 K0 Z) e0 A/ j* A. ^
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貼士
/ m3 W V P4 I如果鵝肝可預先醃一晚，效果更好。
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發表於 2011-9-28 06:14 AM
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