[冷知識分享] 有毒~不可先在蛋汁中加入鹽..........

smsl

今天在電台節目中,聽到烹飪老師說;
) n9 v8 I, ~/ c/ `) s2 ~; e4 F7 Y+ a公仔箱論壇炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽,因為鹽與蛋中乳酸菌結合會產生『氯』,有毒,+ n9 N# j1 E. \4 f6 y( b0 \
所以.....蒸蛋就只要加醬油,若加鹽蒸蛋會有一點綠綠ㄉ顏色,
4 M* P. i, g' n0 ?0 n6 i% n! N(沒錯,我蒸蛋時有發現!)那就是化學變化產生氯...+ T8 f; y" S% W8 P% O* Y  i
氯=毒炒蛋就等起鍋前再加鹽吧!!

marcus0828

wa!!!!# ~5 w9 V  j# D& O4 d, q
like that also poision ah!!
/ |$ a1 f: A6 N$ vthanks for your information!!!
' ^# p, @8 p' a公仔箱論壇smsl

weiqi88

thx for ur information

andrewtanwaiboo

thx for your info

yinyin8984

糟糕，我每天都吃蛋，而且每次都加盐的

newkt

我吾中意加盐， 加生抽

Rickyslc

:014: :014:  加生抽 GOOD!!!!!!

black_jack

选择酱请是您明智的选择:onion05:
2 m5 K4 D7 ^2 j; ~3 ]散发着豆香又略带咸味的蛋~好美味阿:onion14:

l77o5twa17t3d

thx 4 sharing

RCCL2006

:onion14:

甘仔超

死．．毒發身亡！

char_char3000

唔係啩?! 真定假架?!好驚呀!!!!

hiroisme

next time plus soys sause lo,:onion31: :onion31:

fenixman

OH!!tvb now,tvbnow,bttvb( w+ q8 B( V' e& o
i always add salt tim><

ip7092

明白了.....