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蝦醬 1茶匙、華盛頓蘋果（切長條） 1個、乾葱頭 6粒、鮮魷（切條） 2條、油 2湯匙、蘋果醋 3湯匙
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醃料
: }4 R, W/ [4 ^8 m5 B7 B+ L" [紹興酒 1 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、白胡椒粉適量
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做法( u+ n4 V' u" J/ H s/ R K+ c4 Q4 o
1.鮮魷下紹興酒、鹽、白胡椒粉醃半小時。
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( n2 j" w$ J! ?7 F6 xwww.tvboxnow.com2.燒熱鑊下油，下鮮魷略炒，待鮮魷捲起，盛起備用。5 m! {3 V" ?; Q2 }4 P6 u% i" z
( [. n2 y( e; w* Q9 t3.燒熱鑊下油，爆香乾葱頭，轉中火下蘋果、蘋果醋，搖晃鑊數下，讓食材均勻地吸收蘋果醋。www.tvboxnow.com+ |6 q8 C0 G) G; h2 D: P
C$ v0 {0 g3 I J, u4.最後下蝦醬，將鮮魷回鑊炒熟，即可上碟。 www.tvboxnow.com( c$ e/ e# H' l9 W% O' l0 A5 p
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發表於 2011-9-29 06:15 AM
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