以前想食毛蟹或鱈場蟹，機會實在不多，尤其是前者，因為在日本亦屬高級食材，只在宴客時才會食用。今日有賴保鮮技術的進步，才有機會在香港品嘗到北海道各種蟹的美味。位於西貢匡湖居的蟹宴，便以毛蟹和鱈場蟹號召一眾蟹癡，來一場品蟹盛宴！ 1 G* P [" B8 R- U# {6 F
" g: Z( R( d- v: f3 a2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食物新鮮優質很多日本料理餐廳均喜愛標榜產地直送，如果以為這樣已經是最新鮮便大錯特錯。蟹宴供應的毛蟹和鱈場蟹，除了由原產地北海道及俄羅斯之間的海域運送到港之外，餐廳更特別訂造養蟹水缸，長期保持約攝氏5度的水溫，模擬原產地的海底環境，使蟹隻保持生猛活躍，這樣才是最新鮮！同時，蟹宴所採用的蟹亦是質優料靚，以毛蟹為例，一般餐廳只有500~600g的貨色供應，而在蟹宴食到的每隻均達800g，由於毛蟹需時長達10年才可長成如此體形，加上無法人工繁殖，如此蟹肉飽滿、味道濃郁的毛蟹實在罕有，現在難得一年四季都有穩定供應，不可不試！www.tvboxnow.com' F1 _9 u; F' ~! ^
6 p/ w, W8 r! `tvb now,tvbnow,bttvb主打毛蟹鱈場蟹蟹宴現時主打毛蟹及鱈場蟹套餐，毛蟹套餐以一隻毛蟹製作出五道菜式，其中不得不提前菜蟹膏三小碟，包括鮮味十足的蒸蟹膏、純用毛蟹肉和紫菜炮製的壽司和用清酒浸過的葛絲，味道既清新又醒胃。主菜則有焗釀蟹蓋及清湯蟹鉗等，用到盡毛蟹的每一吋！鱈場蟹套餐則為二人餐，燒鱈場蟹腳和鱈場蟹火鍋均是套餐主打，火鍋吃罷還可用來煮粥或者烏冬，惹味之極。另有食勻兩種的鱈場蟹毛蟹套餐，絕對滿足口腹之欲！到了秋冬季，蟹宴將加推松葉蟹餐，嗜蟹者要留意了！
{" H8 f( r$ R' z. U5 U9 u# Zwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W) i, P3 ~' m B/ u% r: [) C( G/ t
蟹宴店子雖小，提供約二十多個座位，但卻不覺侷促，而且多為4人卡位，私隱度高；同時設有一個廂房，可容納8個人，無論同知己談談心，還是約齊朋友豪擦一番，均可滿足需要。tvb now,tvbnow,bttvb0 Z. f" b% O- c
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鱈場蟹毛蟹套餐（4位用）
9 H7 f8 [0 ~. w" O% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉豆腐/ I! C! r1 O5 ~3 k
鱈場蟹腳刺身( t8 ]9 `6 e3 F& R+ B0 D/ Z
燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r# d1 u* Y! c) x8 K. p& t
鱈場蟹天婦羅+ s& u' m8 l: r" s2 M
凍毛蟹（800g）0 t) x# c" w- c& A
鱈場蟹火鍋
4 c9 n1 V' y9 X! D) E* p& e公仔箱論壇雜菜盤
1 \- U+ e! ?: ttvb now,tvbnow,bttvb粥、烏冬或拉麵
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$1,180（每位）/ f# F# ~' J: w p, N/ Q) ^
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+ T) W- a/ t# ^: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱈場蟹套餐（2位起）蟹肉豆腐
7 n t7 o( N/ U* Nwww.tvboxnow.com燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）tvb now,tvbnow,bttvb8 d* Y: H0 v3 @8 i
鱈場蟹天婦羅
) j- b+ o9 N) O鱈場蟹火鍋
4 Z5 [. O4 Z8 F" J3 y# G! Y公仔箱論壇雜菜盤www.tvboxnow.com; b) e5 t+ C( i1 N: V+ z
粥、烏冬或拉麵7 W7 I4 T: S: Y+ d
甜品
* e( T5 |6 w& ?/ Y8 ?' g& W$ F$1,180（每位）公仔箱論壇3 T/ M% N/ _. w) H
) A5 S- `1 t' ]3 H! itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R% G, p5 J# A. m$ \: B2 J$ K
毛蟹套餐蟹腳伴沙律
% H i, y7 M$ \8 Lwww.tvboxnow.com蟹膏三小碟
6 B; H ]9 K3 \! dwww.tvboxnow.com清湯蟹鉗tvb now,tvbnow,bttvb- _ ~* _8 [5 B- \8 G/ K# L& H
焗釀蟹蓋tvb now,tvbnow,bttvb2 j+ S' L- R0 B3 A2 N
蟹肉炒飯1 B! Y7 }, @* k% H. P' S' Y
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$1,480（每位）' E2 J2 j0 @1 X( V% u" V3 p
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[: J T/ i. L2 n% Z3 awww.tvboxnow.com地址：西貢匡湖居商場
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發表於 2011-9-30 08:46 AM
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發表於 2011-9-30 04:05 PM
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