以前想食毛蟹或鱈場蟹，機會實在不多，尤其是前者，因為在日本亦屬高級食材，只在宴客時才會食用。今日有賴保鮮技術的進步，才有機會在香港品嘗到北海道各種蟹的美味。位於西貢匡湖居的蟹宴，便以毛蟹和鱈場蟹號召一眾蟹癡，來一場品蟹盛宴！
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食物新鮮優質很多日本料理餐廳均喜愛標榜產地直送，如果以為這樣已經是最新鮮便大錯特錯。蟹宴供應的毛蟹和鱈場蟹，除了由原產地北海道及俄羅斯之間的海域運送到港之外，餐廳更特別訂造養蟹水缸，長期保持約攝氏5度的水溫，模擬原產地的海底環境，使蟹隻保持生猛活躍，這樣才是最新鮮！同時，蟹宴所採用的蟹亦是質優料靚，以毛蟹為例，一般餐廳只有500~600g的貨色供應，而在蟹宴食到的每隻均達800g，由於毛蟹需時長達10年才可長成如此體形，加上無法人工繁殖，如此蟹肉飽滿、味道濃郁的毛蟹實在罕有，現在難得一年四季都有穩定供應，不可不試！
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! k" n. Z1 V$ ~- n6 Q4 B+ S% {* \' m公仔箱論壇主打毛蟹鱈場蟹蟹宴現時主打毛蟹及鱈場蟹套餐，毛蟹套餐以一隻毛蟹製作出五道菜式，其中不得不提前菜蟹膏三小碟，包括鮮味十足的蒸蟹膏、純用毛蟹肉和紫菜炮製的壽司和用清酒浸過的葛絲，味道既清新又醒胃。主菜則有焗釀蟹蓋及清湯蟹鉗等，用到盡毛蟹的每一吋！鱈場蟹套餐則為二人餐，燒鱈場蟹腳和鱈場蟹火鍋均是套餐主打，火鍋吃罷還可用來煮粥或者烏冬，惹味之極。另有食勻兩種的鱈場蟹毛蟹套餐，絕對滿足口腹之欲！到了秋冬季，蟹宴將加推松葉蟹餐，嗜蟹者要留意了！
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" i* j5 c# M7 g+ O. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹宴店子雖小，提供約二十多個座位，但卻不覺侷促，而且多為4人卡位，私隱度高；同時設有一個廂房，可容納8個人，無論同知己談談心，還是約齊朋友豪擦一番，均可滿足需要。www.tvboxnow.com6 C; E% u, v8 \+ o6 Z! t( L8 l
4 z7 Q# ]$ y& E' y& o( T( d1 H% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鱈場蟹毛蟹套餐（4位用）
& m3 M/ ]' o7 d* v, V6 o) i9 uwww.tvboxnow.com蟹肉豆腐. x& J" U$ ?5 _! Y4 `
鱈場蟹腳刺身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R5 C W: r- L7 `! Q6 [5 h( x) I8 t
燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I8 W9 C# ?/ b% ], I4 W. v
鱈場蟹天婦羅
& ~0 t4 I- j, z/ z- V6 ]$ K* l凍毛蟹（800g）
2 f; V% _: c+ k" E6 s6 m) S' mtvb now,tvbnow,bttvb鱈場蟹火鍋
! K. @7 D" g& [% R6 W. m3 A8 @雜菜盤
+ Y" ^( ]3 \! K7 H公仔箱論壇粥、烏冬或拉麵公仔箱論壇$ i* {2 b2 E) s5 e2 I. ~$ t4 t
甜品公仔箱論壇3 H, ?3 T% `( C
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$ ]4 Q& C# i( Q' F4 D0 U' ctvb now,tvbnow,bttvb鱈場蟹套餐（2位起）蟹肉豆腐
- @) H8 @+ f l$ D9 F0 otvb now,tvbnow,bttvb燒鱈場蟹（蟹腳、蟹鉗）
2 m, K8 l8 |. i, }5 vtvb now,tvbnow,bttvb鱈場蟹天婦羅
' M% L# m! l3 E9 C% T: Y鱈場蟹火鍋
8 c* W- t* Q4 w( R9 d/ ^2 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜菜盤
$ l+ Z7 A$ E# qtvb now,tvbnow,bttvb粥、烏冬或拉麵) h; G+ A, a& @" k6 n& `
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毛蟹套餐蟹腳伴沙律' J( L( u& q, o, k, h @
蟹膏三小碟
( \ D7 m8 g8 B( f9 F. F清湯蟹鉗
* `1 k- M% ~# q; \www.tvboxnow.com焗釀蟹蓋www.tvboxnow.com- {7 N, [. \. x
蟹肉炒飯
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. [, Q4 s" A# }- r) atvb now,tvbnow,bttvb地址：西貢匡湖居商場
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發表於 2011-9-30 08:46 AM
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