材料
^ J6 ?; B7 ?& t& e+ ^豬肉 400克、蟹粉 80克、蝦子/醬油/雞粉各 1茶匙、上湯 250毫升、薑葱水/生粉各 2湯匙、鹽半茶匙、白菜 160克
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: r' i- H+ h7 F9 H4 }: H" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇% n' S+ I1 O: H! @% Z* _6 {; U! ]
1.豬肉下蟹粉、蝦子、雞粉、鹽、醬油、生粉拌勻，撻至起膠，分 3份，並搓成大肉丸。
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$ q% K$ t1 J: }% E! _9 m- }8 d3 U2 c8 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，放大肉丸煎至兩邊金黃色成獅子頭，盛起。" W5 B! c, [* S; d. C) G0 ^' c
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3.砂鍋中放上湯、薑葱水，以大火煲至滾起，下獅子頭煲 20分鐘，再下白菜略焗，即成。tvb now,tvbnow,bttvb4 F8 _ F4 L @ R% {4 b, P% m
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+ c2 _9 `4 q! }$ K- C. ]想獅子頭有口感又唔嚡，豬肉肥瘦的比例最好為 1:3。公仔箱論壇+ `9 V2 T/ c! C
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發表於 2011-10-1 06:14 AM
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發表於 2011-10-3 03:26 PM
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