材料
- a! e; o5 B5 ~9 [- Q9 O5 Fwww.tvboxnow.com無鹽牛油（室溫放軟） 100克、低筋麪粉（過篩） 85克、糖霜 70克、粟粉 1 1/2茶匙、榛子粉 15克、蛋黃 35克、牛奶 20毫升、呍呢拿香油 1/2茶匙、朱古力（刨碎） 1小磚
& Q' } Q( Q" O. S( ?: a8 `www.tvboxnow.com
$ I9 I8 G" r4 n5 @0 f裝飾
& E( ^9 |( |( s( g淡忌廉 75克、朱古力 90克、鏡面果膠 15克、金箔適量
& s" G9 a5 z a0 Y# {# }$ B+ g9 ?www.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com4 U* x, J2 W% |" K9 [
1 I+ @( d, l1 ]5 o$ L$ i
做法公仔箱論壇6 x% Y3 c, [1 h) ^
1.牛油、低筋麪粉、糖霜、粟粉用膠刮刀略拌勻，用電動打蛋器由慢速至快速攪拌至沒有粉粒及光滑即可。
( `% `( I+ @3 X* u; _8 b7 Kwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com, S0 i1 t4 x+ U, @5 Y
2.再加入榛子粉拌勻後，分 2次加入蛋黃，每次必須拌勻，再加牛奶、呍呢拿香油，繼續快打成麪糊，備用。8 ^' N, F0 n8 u' |, L6 N/ Y
! R8 R- Z2 o2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.朱古力碎加入麪糊中，改用膠刮以不規則方向輕輕拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 U u$ h! r! }4 X3 X1 u1 T- u
6 {( l# O1 C" k( p p: }7 q# m" A
4.將麪糊放入唧袋，唧入模中約八成滿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，放凉脫模。+ ]* H/ Q# |5 H
, Z C! Z7 B! b& t, r' h# @4 d* G
5.朱古力隔熱水坐溶，加入淡忌廉、鏡面果膠拌勻，倒入蛋糕中央，加入金箔裝飾便完成。
u @4 z% I6 i; q& }: _- ] |
發表於 2011-10-3 06:43 AM
| 
發表於 2011-10-3 03:17 PM
|