吃柿子雖然有很多好處，但有幾點需要提醒：
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1. 空腹不能吃柿子" i+ h# w2 X, B% J- |# L y0 j' T
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: C8 S1 S; X; X f* M* g: ?www.tvboxnow.com因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀，曾在手術中發現大如拳頭的胃柿石。如果胃“有底”的話，就可避免胃柿石的形成。公仔箱論壇. J* w: s5 ]4 ?4 Q) J3 l/ b. O( n
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: [. g$ L) G4 H; q* \tvb now,tvbnow,bttvb2. 柿子皮不能吃
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+ s1 c; r' C- I$ i9 W! Jtvb now,tvbnow,bttvb有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法是不科學的。因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。www.tvboxnow.com0 O7 M; ]4 D7 I) s, D8 J) k
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3. 不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃& n$ {, I. V8 h7 e9 x
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% x- z) l' L( Q |. g' A* y' V. M中醫學中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。
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. O4 V6 \& Y% Z( ?) f# G5 Btvb now,tvbnow,bttvb4. 糖尿病人勿食8 w ], B6 I# u) p
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/ Q e/ Z: v2 a柿子中因含 10.8% 的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖 (蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類)，因此吃後很易被吸收，使血糖升高。對于糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
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( U1 H- D' M9 J! Q; u% l' |% q' T/ L1 T5. 適可而止* A* M5 W; j4 @% I/ m" A5 A# t& H# Y9 I
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& B& b2 C$ q" R# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。又因為柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而會影響食欲，並減少正餐的攝入。一般認為，不在空腹的情況下，每次吃柿子不超過 200克為宜。
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6. 吃後漱口
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1 y9 |- i9 H4 r" R# ^ a& h" V; owww.tvboxnow.com柿子含糖高，且含果膠，吃柿子後總有一部分留在口腔裏，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕，形成齲齒，故而在吃柿子後宜喝幾口水，或及時漱口。 |
發表於 2011-10-6 10:54 AM
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