夏日时节好食虾。口味鲜美，营养丰富，可制作多种菜肴。
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; [; M7 m% j8 u$ `+ _$ Z9 J$ j7 ~tvb now,tvbnow,bttvb但吃虾时也应该注意很多问题：公仔箱論壇# q! B( q: s/ z+ J
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1、虾背上的虾线，是虾未排泄完的废物，如果吃到口内有泥腥味，影响食欲，所以应除掉。/ d; c! \& E, u8 g6 O& C# J8 x
2 M8 p4 |4 N( ^ w2 O8 a& ^ 2、色发红，身软，掉头的虾不新鲜，尽量不买。腐败变质的虾一定不能吃。www.tvboxnow.com! w/ Y1 S. ~5 T9 O
" L) u `- K! g' Gwww.tvboxnow.com 3、虾与部分水果同时吃时应注意，虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质，若与含有鞣酸的水果如柿子、山楂、石榴、葡萄等同吃，
+ Y. e/ `5 ~# v2 j# B" l4 W公仔箱論壇 不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙结合形成鞣酸钙后刺激胃肠，引起不适，出现呕吐、头晕、腹泻腹痛等症状。海鲜与上述水果同吃，至少间隔2小时。
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7 O. x( ^3 ?8 N* S' y8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、食用海鲜时最好不要大量喝啤酒，因为那样会产生过多的尿酸，而引起痛风。吃海鲜时应配以干白葡萄酒，因为其中的果酸具有杀菌与去腥的作用。
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5、虾的背部呈青黑色是新鲜的表现。一般虾壳坚硬，头部完整，体部硬朗、弯曲、个头大的虾味道比较鲜美。
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; E9 g2 B" i) k& K8 Q- w3 R 6、对吃虾过敏及患有过敏性疾病，如过敏性鼻炎、过敏性皮炎、哮喘患着，应慎食。
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7、要保存小干虾时，为防止虾干燥和氧化，尽量把虾装入塑料贷内或密封的容器内冷藏保鲜。 |
發表於 2007-10-10 03:40 PM
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