[中式食譜] 缽頭雞

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材料- ]3 n* g$ P" F/ f7 L% f  f/ ~. ?
雞半隻（ 450克）、麻油/冰糖碎各 1湯匙、米酒半杯、老抽/頭抽各 2湯匙、蒜頭（剁茸） 3粒、薑（剁茸） 2厚片
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& u! m# R3 R* R+ m' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法公仔箱論壇7 \/ I  I& r, h  J
1.雞洗淨，抹乾水，斬件，下麻油、冰糖、米酒、老抽、頭抽、蒜頭和薑醃 20分鐘。
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" G: x" K8 P( {2 M2.將雞件排在缽內，以牛油紙蓋着缽，緊貼缽邊壓實，以繩固定，密封好。; E9 D8 t' _0 y* ?  c
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3.煲滾水後，放入缽，隔水以大火蒸 18分鐘即成。www.tvboxnow.com9 b5 k$ Y) e! J$ _( e5 Y
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