[中式食譜] 缽頭雞

nt1972

材料
5 H  ?% J- _% z6 n$ \% }& ~tvb now,tvbnow,bttvb雞半隻（ 450克）、麻油/冰糖碎各 1湯匙、米酒半杯、老抽/頭抽各 2湯匙、蒜頭（剁茸） 3粒、薑（剁茸） 2厚片) n+ ^% q+ K3 Y0 ~- E

7 ]- _( X0 {! \5 A7 E% X+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g% w- D: v% P* a4 d& h
做法
& y* T" u8 g# [3 f& e9 j8 R& i公仔箱論壇1.雞洗淨，抹乾水，斬件，下麻油、冰糖、米酒、老抽、頭抽、蒜頭和薑醃 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) X9 U8 h6 l* S8 U: j

" q! p2 A( ~; l8 O2.將雞件排在缽內，以牛油紙蓋着缽，緊貼缽邊壓實，以繩固定，密封好。
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3.煲滾水後，放入缽，隔水以大火蒸 18分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb% X; Q7 m) L: j" t9 m
公仔箱論壇: Y5 H% Z+ x5 m4 x: o5 N9 m' [  v5 q9 w

kwoklaiyung

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