材料：
: d3 G* r$ g7 W8 s9 P. V- `) Q公仔箱論壇新鮮蝦仁 ... 300公克
6 H2 c% L" e2 U" N+ T公仔箱論壇蛋 ... 4個 公仔箱論壇6 |9 Y' \# J* Z
配料
9 W) Z$ `3 n& G8 C/ F+ {! @tvb now,tvbnow,bttvb蔥花 ... 1/2小匙
6 l" V8 F3 [9 x. ?* g, l, C2 J薑末 ... 1/2小匙 公仔箱論壇( f- R, |+ G$ a3 M" ]/ B2 c
蒜末 ... 1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb& H0 X* N1 k2 F# N. Z8 }" i( p7 g
調味料
! X( x2 ~8 s5 }6 H/ W4 h0 h魚香醬 ... (市售)
" N; r$ i$ v6 A$ d# A酒 ... 1/2小匙
- G9 O7 A0 r/ _1 k Y, o6 s% B5 Vwww.tvboxnow.com鹽 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^5 d; q) j1 ~2 t7 f0 f5 O
太白粉水 ... 1/2小匙
( t! T5 d, [) k: D& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 ... 1/2小匙 公仔箱論壇: H- @! E" H6 o; @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H' h7 Z6 e6 L2 j- ?4 [, q3 G, x
做法：
9 d4 |( g3 L2 S7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。
1 T* B( q+ G8 _% x2 X! ^; F2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o6 K9 {% M5 C: T/ W8 V# D) O
3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。
! Z8 Y, h1 t- Y o7 X. B& `www.tvboxnow.com4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。
) b1 r9 Z6 W6 k2 x8 x/ Dtvb now,tvbnow,bttvb5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
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