材料：
& a( q9 q: Y b# Ntvb now,tvbnow,bttvb新鮮蝦仁 ... 300公克
# F6 E+ ]8 E5 @- D) l! |tvb now,tvbnow,bttvb蛋 ... 4個 公仔箱論壇" p4 S4 n, m( t6 z9 H2 N& v
配料
% b2 W1 t; V( r# B M9 n/ etvb now,tvbnow,bttvb蔥花 ... 1/2小匙 - ?, `4 c9 E& e: \' m
薑末 ... 1/2小匙 www.tvboxnow.com$ Z1 Z6 O5 w8 N& l8 n3 K4 o( J
蒜末 ... 1/2小匙
( i4 f1 a8 w$ Q* J* e調味料 公仔箱論壇" z$ I, V" h) M* \1 x. D3 Z+ ]
魚香醬 ... (市售) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r* j0 c/ v7 s% C3 y! K
酒 ... 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z# P4 y N% p3 T
鹽 ... 1/2小匙
4 c' h" S7 o* z0 X2 [" rwww.tvboxnow.com太白粉水 ... 1/2小匙
$ B% n7 P9 Q8 ^1 m0 ?香油 ... 1/2小匙
: J: X- J/ P" `3 S0 f8 V; Hwww.tvboxnow.com
X! I4 \1 v' m& I* L+ K做法： tvb now,tvbnow,bttvb7 u. A( u2 j* m! R
1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。
1 @- [7 S3 t D& R0 d9 O6 C$ @$ P1 d2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。 ; c$ f# c5 b- y
3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。 tvb now,tvbnow,bttvb! G& D1 _! Z& u# f
4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。
) [* C2 ^9 v$ C& N8 {5 kwww.tvboxnow.com5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
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