材料：
6 J+ P6 ?3 \6 Z% b6 h3 V公仔箱論壇新鮮蝦仁 ... 300公克
/ i0 P& y- d5 S' JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 ... 4個 www.tvboxnow.com- e# z8 R! s/ \
配料 # n Q# P7 g9 ~$ V: l+ |
蔥花 ... 1/2小匙
4 c' y9 x- @) `" x: ]1 c' a公仔箱論壇薑末 ... 1/2小匙
4 j) a- e# g* I9 Y, f$ w4 y. [蒜末 ... 1/2小匙
+ _# n4 h1 n4 d8 s% k調味料
( M2 c" g/ y) _+ U公仔箱論壇魚香醬 ... (市售) www.tvboxnow.com% q( {% O7 _7 T& E0 W
酒 ... 1/2小匙 公仔箱論壇* K7 z! ^0 s4 x2 a/ ^& e4 e
鹽 ... 1/2小匙
% d9 T% \0 W: I: I) h5 e3 m3 t& J5 F太白粉水 ... 1/2小匙
( k1 f& g$ T' E: w/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 ... 1/2小匙 公仔箱論壇& V% x% q+ J2 {! u
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做法：
' M' p4 ?+ K) X4 K公仔箱論壇1.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入鹽、酒。
% \* o2 F" A% k+ Y$ ptvb now,tvbnow,bttvb2.蛋打散，加入太白粉水，煎成蛋皮。
3 a" @# e' N& S2 Y3.蝦茸均勻抹在蛋皮上，再將蛋皮對折，用刀將之切成如圖示之佛手狀。
4 b1 P5 g, ^# e% w4 z3 j公仔箱論壇4.熱鍋，注入沙拉油，待油熱，將佛手炸酥，撈出瀝油。 tvb now,tvbnow,bttvb) m. x4 @3 ?/ _1 q# U
5.原鍋留少許油，爆香配料，加入魚香醬和香油，再將佛手下鍋，燒開湯汁，即可盛盤。 |
發表於 2007-10-10 05:47 PM
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