材料： 公仔箱論壇* }5 f1 m( D! ~* J; e
花枝肉 ... 200公克 , O/ z6 L' X- i+ `% f
新鮮香菇 ... 8朵
J7 j( q. b$ Rwww.tvboxnow.com蝦仁 ... 200公克
6 ^" o' W: M& X! p$ Q白芝麻 ... 30克
( ?# n! W& N3 I6 J, W; Pwww.tvboxnow.com蛋 ... 2個 / T/ o$ r& B! f0 g; ~
廣東菜 ... (作盤飾)
5 P9 ^3 u% O: D4 \% x/ ~www.tvboxnow.com蔥薑酒水 ... (過燙料) tvb now,tvbnow,bttvb+ N( S% e( y$ x& m3 o
調味料_A
/ L3 o1 u7 S. ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖哩粉 ... 1大匙
9 r% \! Q& D4 C1 e! n9 V公仔箱論壇鹽 ... 1/2小匙
3 p( s: V) _# \; T& i" i' `$ V味素 ... 1/4小匙
3 z+ L, j; _* ]7 utvb now,tvbnow,bttvb蛋 ... 半個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m4 p! A9 m, T y2 d* @
麵粉 ... 2大匙
1 L& a7 f( m9 X9 N調味料_B 公仔箱論壇; l# }9 e9 m" w/ Q& m! R- P& q
鹽 ... 1/4小匙
c* O. P. N1 F4 S1 Cwww.tvboxnow.com味素 ... 1/4小匙 / j+ X& \+ X+ f3 v) n6 t
酒 ... 1/2小匙 $ x5 T2 O c" ^2 W1 }
蛋白 ... 1個
; S% [* D3 O! _tvb now,tvbnow,bttvb太白粉 ... 1小匙
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( o8 x" y+ n( b' `做法： 6 k) |7 g6 X# O, B9 s8 y2 R; v6 l
1.花枝切條狀，用蔥薑酒水浸泡10分鐘撈出，瀝乾水份，加調料A拌勻。 ! a0 g* c1 k" v$ C' b* p2 Y
2.香菇入滾水燙熟，剪去蒂頭，在表面劃米字形刀痕，吸乾水份，灑上太白粉。
7 p% T% S% i+ Z5 q3.蝦仁挑去腸泥，剁成蝦茸，拌入調料B，鑲入香菇，內再沾上芝麻。
1 y% ]7 l* Y6 c7 R0 U# N! n5 G% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將材料分炸熟，撈出淨油，取廣東A菜墊底，材料擺盤即可。 |
發表於 2007-10-10 05:49 PM
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