材料
3 v8 d6 z. G" }5 n( k. ^8 o3 \www.tvboxnow.com美國和牛肉眼（ 200克） 1塊、鹽及胡椒少許
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- \2 [5 R: p' y" J4 h) r做法
1 Q3 h) L: b3 a; S+ h, r公仔箱論壇1.在肉眼兩面撒鹽及胡椒，抹勻略醃。
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2.以中火燒熱鑊，放肉眼煎約 1分鐘至轉深啡色，反轉，同樣煎至深啡色至六成熟，上碟即成。
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4 K1 G1 L1 w4 U- j( d. ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D& U- J: p# K0 \# n# x
貼士
' L% G3 j7 [: A& [) U7 }公仔箱論壇肉眼臨煎前才從雪櫃拿出來，一凍一熱，外層才會脆。而上菜的碟要先預熱至 50℃，令肉內的血不會太沸騰，切牛扒時，血水便不會四溢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g% c) |- T. j5 C, _
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發表於 2011-10-8 01:44 PM
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