材料
4 o: t9 R' T; |7 ?# k0 p% Mtvb now,tvbnow,bttvb九龍吊片（已洗） 2隻、白蘿蔔（刨皮） 1個、免治豬肉 80克、冬菜/紹酒各 1湯匙、中芹/青蒜各 1條、薑絲適量、清雞湯 1杯、胡椒粉/麻油各適量
* j5 r# M: b( O: B. ?7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 n6 ]! j5 V# C* U& U ~0 H
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做法
9 Y3 i6 O8 g8 A- B1.吊片浸暖水 30分鐘至軟身，去軟骨，剪成粗絲，吊片鬚則剪碎，浸水留用。. V4 J: G5 h: E/ b/ t+ g1 i( D" U% |
2 b- j) f8 j: qtvb now,tvbnow,bttvb2.冬菜浸水 10分鐘，瀝乾備用。0 X% v6 w7 N6 ~1 K# y6 k: {, ?
" T& m9 _# P, T2 K2 n! o! Y' D, K. |3.青蒜切段；中芹切段去葉；白蘿蔔刨絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ K$ U3 @) L# V+ G
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4.鑊中下油，以中火燒熱，下免治豬肉炒熟，灒入紹酒，放入蘿蔔絲，轉大火炒勻，加入清雞湯、半杯浸吊片水，煮 3至 4分鐘至蘿蔔絲呈軟身。
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" t9 T4 H* A, D! W! j) J5.加入吊片絲、冬菜、青蒜、中芹、薑絲、胡椒粉及麻油炒勻，上碟即成。 9 A: `2 D1 ?$ l+ ^" j) o8 ^6 H( ?
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白蘿蔔煮到夠腍身才會甜！ H% D/ G1 V1 x6 N3 L, h
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發表於 2011-10-10 01:50 PM
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