材料
S( n( S) V% a公仔箱論壇雞柳 4件、溫室青瓜 1條、厚薑 1件、蒜頭 2粒、紅辣椒（小） 1隻、普寧豆醬 2湯匙、青檸 1個（榨汁）、砂糖/麻油/鹽/胡椒粉各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \7 T( y. }% m% i8 ^. s
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做法% {; o: o5 q h0 e: @0 K1 Y1 e
1.雞柳以鹽、胡椒粉抹勻，隔水以中火蒸 8至 10分鐘，待冷後，撕成幼絲備用。
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1 z2 L' D2 _$ |, v9 R' I: C0 z% W7 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.厚薑去皮，磨成幼茸；蒜頭同樣磨成茸；青瓜刨成薄片，備用。# i" J4 U$ s' \6 N5 X8 v' j
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3.紅辣椒開半去籽，放在磨盅內磨碎，加入薑茸、蒜茸、豆醬，唧入青檸汁拌勻，再下砂糖、麻油拌勻成醬汁，備用。公仔箱論壇/ V. u2 E( F# d$ k0 T
( r# H. q) G5 ^7 vwww.tvboxnow.com4.將雞肉絲、青瓜片及醬汁拌勻，上碟即成。www.tvboxnow.com: _! H4 ?0 G: I- j
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薑可以用匙羮去皮，乾淨又方便。
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發表於 2011-10-10 01:51 PM
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