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雞柳 4件、溫室青瓜 1條、厚薑 1件、蒜頭 2粒、紅辣椒（小） 1隻、普寧豆醬 2湯匙、青檸 1個（榨汁）、砂糖/麻油/鹽/胡椒粉各適量
, g# [. R/ j1 a6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U# `: T0 q3 Z2 J7 R' ^. P; ]
+ j& B) z1 y& p$ p. z7 b" t$ M公仔箱論壇做法
$ J- ?0 M2 f& l7 ^- l1 e! v3 X3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞柳以鹽、胡椒粉抹勻，隔水以中火蒸 8至 10分鐘，待冷後，撕成幼絲備用。 a8 j- q5 X) s( x/ ?% ]
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2.厚薑去皮，磨成幼茸；蒜頭同樣磨成茸；青瓜刨成薄片，備用。
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3.紅辣椒開半去籽，放在磨盅內磨碎，加入薑茸、蒜茸、豆醬，唧入青檸汁拌勻，再下砂糖、麻油拌勻成醬汁，備用。
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4.將雞肉絲、青瓜片及醬汁拌勻，上碟即成。( n8 j' ~$ Y8 P- s
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貼士
, F& v8 ~- t# @8 N4 U3 i薑可以用匙羮去皮，乾淨又方便。 5 |" p- t& W4 Q* {# c9 g7 x
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發表於 2011-10-10 01:51 PM
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