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雞柳 4件、溫室青瓜 1條、厚薑 1件、蒜頭 2粒、紅辣椒（小） 1隻、普寧豆醬 2湯匙、青檸 1個（榨汁）、砂糖/麻油/鹽/胡椒粉各適量+ q5 z l! {. J
s! B9 R0 {+ p9 w. e. L0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W9 \6 S9 H, n' [4 V
做法
8 V0 p* T$ S2 r6 d |9 uwww.tvboxnow.com1.雞柳以鹽、胡椒粉抹勻，隔水以中火蒸 8至 10分鐘，待冷後，撕成幼絲備用。
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2.厚薑去皮，磨成幼茸；蒜頭同樣磨成茸；青瓜刨成薄片，備用。6 |2 M/ F3 O" l" u8 E
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3.紅辣椒開半去籽，放在磨盅內磨碎，加入薑茸、蒜茸、豆醬，唧入青檸汁拌勻，再下砂糖、麻油拌勻成醬汁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: R3 y3 a% _2 y, ^. ^: o" l* Z
$ u$ x9 r5 P( C+ _+ S' a" Xtvb now,tvbnow,bttvb4.將雞肉絲、青瓜片及醬汁拌勻，上碟即成。4 p0 S Q6 Y; j& c" n: p0 S/ a& p8 y
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薑可以用匙羮去皮，乾淨又方便。
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發表於 2011-10-10 01:51 PM
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