材料
. u' l0 J" F- v0 U$ z新薯 4個、鵝肝（鵝油浸熟切粒） 300克、白菌（切粒） 100克、番荽碎/牛油各 20克、百里香 10克、鹽少許、橄欖油/雜香草各適量
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0 G8 F: _/ Z) E做法
4 D7 P7 W. i1 W7 E# a1.新薯切頭尾，用匙羮挖空至一半深，灑上雜香草、鹽和橄欖油，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K0 C7 }8 h$ n
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2.鑊中加牛油，開大火炒白菌，加入百里香、鹽、鵝肝粒、番荽碎爆香成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z8 g) \7 |' Z- t9 E+ K
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3.將餡料釀入新薯內即可。
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貼士
* x9 \( R2 b5 E) q) U# X: @tvb now,tvbnow,bttvb鵝肝先以 70℃的鵝油浸 35分鐘，取出才用。鵝油在西式大型超市可買到，可令鵝肝更有香氣。www.tvboxnow.com7 H7 j9 R# \6 Q R) J
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發表於 2011-10-11 01:46 PM
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